過中秋，吃月餅

　　傳統(tǒng)月餅熱量極高

　　1個重約67.5至75克的廣式月餅，約為350大卡，相當(dāng)于1碗白米飯。(1碗200克白米飯為320大卡)。

　　1個100克的蛋黃月餅，熱量就近500大卡，相當(dāng)于1.5碗白米飯的熱量。

　　1個185克的雙蛋黃月餅，熱量高達(dá)800大卡，相當(dāng)于一盒鹵雞腿便當(dāng)，吃一顆得健走2小時24分鐘才能消耗完熱量。

　　少吃再少吃

　　傳統(tǒng)月餅屬于三高食品，高糖、高油脂、高熱量。對糖友來說是個適合淺嘗輒止的食物，中秋節(jié)期間每天不超過半塊大月餅（100克），或者1塊小月餅（50克）即可。

　　一定要記得從主食中減少半碗飯，否則熱量超標(biāo)，血糖升高。千萬千萬別多吃。

　　無糖月餅也升糖

　　用麥芽糖醇、木糖醇替代蔗糖，研制出“低糖、無糖月餅”，宣傳適合糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群食用。

　　中國保健專家委員會副主任委員西木博士提醒人們，很多“健康”月餅并非健康食品，尤其所謂的“無糖”產(chǎn)品，往往只是不含蔗糖，但含有血糖指數(shù)更高的精致淀粉，甚至麥芽糖或葡萄糖等成分，也應(yīng)少吃。

　　實在想吃怎么辦？教你自制低熱量的蒸月餅。

　　自制蒸月餅不升糖

　　原料：

　　南瓜500g（紫薯、紅薯、山藥、土豆、芋頭都可）

　　糯米粉200g

　　面粉100g

　　芝麻糊200g

　　亞麻油20g

　　做法：

　　1.南瓜備好

　　2.南瓜削皮切塊放鍋里煮或蒸

　　3.煮好后撈入碗里

　　4.壓成泥

　　5.糯米粉面粉放入南瓜泥拌勻

　　6.拌勻不粘手

　　7.醒發(fā)一下

　　8.芝麻糊4小袋放入碗里加亞麻油拌勻

　　9.揉成一個個小圓備用

　　10.南瓜面一樣揉成一個圓按扁把芝麻糊放中間包好揉圓

　　11.放入模具里按一下就完成

　　12.一個個做好放蒸鍋里燒開后十分鐘關(guān)火悶二分鐘

　　13.出鍋，香香的，你一定喜歡吃

　　熱量：約100千卡/百克，是傳統(tǒng)月餅的1/5—1/4。

　　原來只讓吃半個傳統(tǒng)月餅；現(xiàn)在可以吃2、3塊自制蒸月餅。