都知道糖尿病人不能太多吃肉，像是丸子之類，真的是美味又不敢吃，其實(shí)小小加工一下，我們還是能夠做出糖尿病人能吃的丸子呢！
馬蹄非常的脆，肉餡里面夾馬蹄能夠增加口感，這樣可以避免餡吃起來發(fā)干，而且營養(yǎng)豐富有嚼勁，好吃看得見。傳統(tǒng)的丸子的味道里，還有荸薺的甜甜脆脆的味道，嚼在嘴里咯吱咯吱的，很好吃！
馬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵及維生素，還有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)——荸薺英。馬蹄質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。
糖尿病人在生活中是不能食用一些含糖量比較高的食物的，而豇豆這種蔬菜的含糖量是很低的，所以糖尿病患者在生活中是完全可以食用豇豆這種東西的。糖尿病患者在平時(shí)食用豇豆這種蔬菜不僅不會影響到病情的治療，而且糖尿病患者在生活多吃一些蔬菜是很好的。
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