唐蜜*

　　你好！請問哪些蔬菜吃了可以降血糖？

　　回答

　　蔬菜種類多種多樣，先來數(shù)一數(shù)：

　　葉和嫩莖類蔬菜：白菜、菠菜、油菜、韭菜、生菜、油麥菜、芥藍(lán)、芹菜......

　　花類蔬菜：菜花、西蘭花、紫菜薹、油菜苔......

　　根莖類蔬菜：蘿卜、胡蘿卜、竹筍、牛蒡、芥菜頭......

　　瓜類蔬菜：黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜......

　　茄果類蔬菜：茄子、西紅柿、辣椒......

　　然而它們都有一個共同點——

　　都

　　不

　　降

　　血

　　糖

　??！

　　如果你說南瓜、苦瓜、秋葵都可以降血糖哇，那么抱歉，它們可能并沒有這個功能。但蔬菜還是個好東西，是一類非常適合糖友的食材，它們熱量較低、富含維生素及礦物質(zhì)、富含膳食纖維、還有豐富的植物化學(xué)物質(zhì)，有利于防治慢性病，可以說吃蔬菜——宜多不宜少！

　　那么你該怎么吃蔬菜呢？

　?、俪赡耆嗣刻斐允卟?00~500克。每餐都要有至少1~2種蔬菜。

　?、谧詈蒙钌卟思s占一半。蔬菜要多樣化，且以綠色、橙黃色、紅色、紫紅色等深色蔬菜為主。每餐至少有一種深色蔬菜。每天至少吃一次菌類蔬菜。

　　③增加薯類的攝入，每周250~500克。薯類要當(dāng)主食吃，且應(yīng)避免油炸。

　?、茈绮恕⑨u菜應(yīng)少吃。盡量不吃不新鮮的蔬菜、剩菜、開始變質(zhì)的蔬菜。

　?、萑テ?、浸泡或流水沖洗、用果蔬洗滌劑清洗、焯水等措施有助于去除可能的農(nóng)藥殘留。新鮮蔬菜浸泡不要超過30分鐘。

　　告別舊*

　　你好！為什么我的空腹血糖比餐后2小時血糖要高？

　　回答

　　這的確是一個比較奇怪，但是也是被經(jīng)常問到的問題?？磥碛泻芏嗵怯讯寂龅竭^類似的情況。出現(xiàn)這種情況，可能有以下四個原因：

　　藥物因素

　　先來回憶一下這一頓的飲食和用藥情況吧！如果注射胰島素劑量過高或者飯吃得過少就可能引起餐后血糖比餐前還低，嚴(yán)重時會發(fā)生低血糖。當(dāng)然如果口服藥物劑量過高，漏餐或少餐也有可能出現(xiàn)這種情況。

　　胰島素分泌的問題

　　在正常情況下，人進(jìn)食后血糖會升高，大約30～60分鐘血糖達(dá)到高峰后下降，血漿胰島素水平也在30～60分鐘上升至高峰，為基礎(chǔ)值的5～10倍，隨后下降，3～4小時恢復(fù)到基礎(chǔ)水平。因此，正常人進(jìn)餐后血糖雖然升高，但波動于一定范圍內(nèi)。

　　2型糖友可出現(xiàn)胰島素分泌過多(高胰島素血癥)和高峰延遲，胰島素維持在較高濃度而不能回復(fù)到基線水平，因而在餐后出現(xiàn)血糖較低現(xiàn)象，甚至低血糖。人體自身胰島素的分泌存在基礎(chǔ)分泌和餐時分泌，基礎(chǔ)分泌負(fù)責(zé)維持日常的血糖水平，而胰島β細(xì)胞在進(jìn)餐時會分泌大量胰島素，以便將血糖快速降到正常值范圍，這叫做餐時分泌。

　　有的人基礎(chǔ)胰島素分泌不足，但是胰島儲備功能良好，一旦進(jìn)食，啟動餐時分泌，將會有很多胰島素參與血糖搬運(yùn)的工作，使血糖快速進(jìn)入細(xì)胞中，因此有可能使得餐后血糖反比餐前低。此外，胰島素延遲分泌時也可能出現(xiàn)這樣的的情況。

　　飲食不足或餐后運(yùn)動強(qiáng)度過大

　　飲食和運(yùn)動是糖尿病治療的兩項重要基礎(chǔ)措施。但是飲食方案應(yīng)嚴(yán)格和長期執(zhí)行，運(yùn)動應(yīng)有規(guī)律。如飲食不足或餐后運(yùn)動強(qiáng)度過大，糖友也可能出現(xiàn)餐后血糖較低，甚至發(fā)生低血糖反應(yīng)。

　　胃輕癱

　　很多糖友患有胃輕癱綜合癥，出現(xiàn)胃腸動力紊亂。這個也會引起血糖波動，原因是：胃排空延遲，引起食物消化吸收不好，血糖升高的曲線和降糖藥作用曲線不匹配，會引起血糖波動比較大，也可能出現(xiàn)餐后比餐前血糖低，嚴(yán)重時還會發(fā)生低血糖。

　　你找到自己的原因了嗎？