能降低并發(fā)骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)的清蒸白蘿卜|糖尿病食譜

2016-12-03 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：蒸蘿卜的時(shí)候，我們來(lái)處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味，放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。

　　鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，還能清熱生津，順氣化痰。能降低血糖，鈣含量較高，有助于降低糖尿病朋友并發(fā)骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。還能降低膽固醇。從烹飪方法來(lái)講，水煮和清蒸是最健康的，清蒸的白蘿卜寡淡無(wú)味，雖說(shuō)養(yǎng)生健康，但食之無(wú)味。我們從造型和口感上來(lái)讓平凡的白蘿卜華麗轉(zhuǎn)身，成為餐桌上搶眼的明星菜，既養(yǎng)眼又可滿足挑剔的味蕾，還可吃出健康，吃出好身體。

　　一、食材

　　白蘿卜1根，臘腸1段，生菜2片，紅椒半個(gè)，辣椒醬1大勺，食鹽蔥、姜、蒜、水淀粉、植物油、辣椒醬都適量即可。

　　二、制作步驟

　　1、白蘿卜切成均勻的方塊，可大可小，根據(jù)自己的喜好。

　　2、墊上筷子，縱橫各切數(shù)刀。切好的蘿卜塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿卜的辛辣味。

　　3、浸泡完的白蘿卜撈出瀝干水分，灑少許鹽進(jìn)行腌制。

　　4、放鍋中，開(kāi)鍋后，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿卜變軟即可。

　　5、蒸蘿卜的時(shí)候，我們來(lái)處理一下配料。紅椒洗凈切丁，臘腸切丁。鍋中倒入少許油，放入蔥姜蒜末炒香。倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味，放入少半勺鹽，進(jìn)行調(diào)味。

　　6、放入一大勺老干媽，倒入水淀粉，勾個(gè)芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿卜花內(nèi)，蘿卜才能更入味，更好吃。

　　7、以生菜為葉子，正好的胡蘿卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。

　　三、營(yíng)養(yǎng)功效

　　白蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰的功效；蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜富含可溶性食用纖維可延緩食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

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