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餐桌上的食物“胰島素”,快來看看你常吃的是哪幾種?

2016-11-26 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:馬齒莧中脂肪酸其合成的類二十烷酸參與胰島素的分泌,增加胰島素的敏感性,降低空腹血糖。馬齒莧可以加蒜炒著吃或加醋涼拌吃都可以,大蒜和醋都是溫性的,可以中和馬齒莧的涼性。

  1、苦蕎麥:粗雜糧中唱主角  

  苦蕎麥血糖生成指數(shù)較低,而且蕎麥淀粉中直鏈淀粉比例較高,能延遲糊化與消化速度,抑制餐后血糖升高的速度。主食可以經(jīng)常吃些苦蕎麥制品,如苦蕎麥掛面等。

  2、馬齒莧:野菜也是家???/strong>

  馬齒莧中脂肪酸其合成的類二十烷酸參與胰島素的分泌,增加胰島素的敏感性,降低空腹血糖。馬齒莧可以加蒜炒著吃或加醋涼拌吃都可以,大蒜和醋都是溫性的,可以中和馬齒莧的涼性。除此之外,還可以用馬齒莧煮湯喝。

  3、苦瓜:見苦皺眉別嫌棄

  苦瓜中含有的苦瓜苷被稱為“植物胰島素”,有輔助糖尿病患者平穩(wěn)降低血糖的作用。其涼拌、炒、做湯都可以??喙峡嗪?、有清熱解毒之效,吃苦瓜時最好搭配一些溫性食物(如辣椒、蔥、蒜等),這樣可緩和苦瓜寒涼之性。

  4、洋蔥:很辛辣卻最實用

  俄羅斯人很喜歡洋蔥,因為它除了可以作為食物吃,還被用于制作彩蛋。

  洋蔥中的含硫化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,具有降血脂的作用,對于改善糖尿病患者的高血脂也有一定的輔助作用??蓪⒀笫[同其他蔬菜涼拌后食用,這樣能保留其中的生物活性物質(zhì),充分發(fā)揮其調(diào)脂作用。但有眼疾或皮膚瘙癢時要少吃,避免引起不適。

  5、萵苣:滿滿的胰島素激活劑

  萵苣中含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑,經(jīng)常食用對預(yù)防糖尿病有幫助。萵苣中還可促進胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱及便秘有輔助作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進排尿,降低血壓。需要注意的是,萵苣葉的營養(yǎng)價值比莖高,應(yīng)葉莖同食。為避免煙酸的丟失,萵苣應(yīng)先洗后切。另外,不要用銅制器皿存放或者烹調(diào)萵苣,以免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分。

  6、米蕎:天然“胰島素”

  米蕎富含的蘆丁,又名維生素p,其主要功效是:具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抗血小板聚集作用,有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用,對糖尿病的腎臟、胃腸黏膜、器官缺血損傷具有保護作用;粗脂肪能改善末梢神經(jīng)組織對胰島素的感受性,能調(diào)節(jié)糖尿病人的血糖水平。

  米蕎富含膳食纖維素,膳食纖維中的果膠可降低食物在腸內(nèi)的吸收效率,起到降低葡萄糖的吸收速度,使進餐后血糖不會急劇上升,有利于糖尿病病情的改善。

  長期食用米蕎,能提高細胞、組織對胰島素的敏感性。從而達到對糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用,真正達到綠色、安全地預(yù)防和控制糖尿病及其并發(fā)癥,所以米蕎是天然的植物胰島素。

  7、魔芋:降糖的“魔法師”

  魔芋可清除體內(nèi)自由基而抗衰老,延緩腦神經(jīng)膠質(zhì)細胞、心肌細胞和大中動脈內(nèi)皮細胞的老化進程,預(yù)防動脈粥樣硬化,改善心、腦和血管的功能。

  且魔芋含有豐富的植物纖維素,促進胃腸蠕動,“通而不瀉”,有“腸道清道夫”作用,加快排泄體內(nèi)有害毒素,預(yù)防和減少疾病的發(fā)生,還能有效保護胃黏膜,清潔胃壁。

  其葡甘露聚糖有很強的溶脹能力,吸水性很強,成為粘性纖維素,粘性纖維可減慢食物從胃至小腸的通過,延緩消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。由于降低了單糖的吸收,使脂肪酸在體內(nèi)的合成也下降,起到減肥的作用;葡甘露聚糖吸水膨脹后產(chǎn)生一種飽腹感,在一定程度上起到控制飲食作用;葡甘露聚糖潤腸通便,使部分未被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排除,起到通便的作用而減肥。

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