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糖尿病人夏季飲食的八個(gè)疑問(wèn)

2015-08-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:各種水果都可以吃,但都要限量,有些人以為吃起來(lái)甜的水果含醣量較高,糖尿病人不適合吃,事實(shí)上吃起來(lái)口感不甜,酸酸澀澀的的水果也富含醣類

  飲食控制不當(dāng),往往波及血糖,所以膳食療養(yǎng)可說(shuō)是治療糖尿病的基石,那么,糖尿病患者在夏季需要注意哪些飲食上的問(wèn)題呢?

  吃稀飯血糖會(huì)變高嗎?

  稀飯中煳化的淀粉比乾飯中的淀粉易吸收,產(chǎn)生較快的血糖反應(yīng),所以稀飯?jiān)谖改c中消化吸收的速度比乾飯快,提升血糖的速度較快,但是若能搭配蔬菜及其他含纖維高的食物,對(duì)血糖的影響較小,所以糖尿病人一樣可以吃稀飯。

  多吃南瓜、山藥可以治療糖尿病嗎?

  南瓜、山藥、番薯、芋頭、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆等,屬于主食類,每份含糖15g需與飯做取代,多吃不但無(wú)法治療糖尿病,反而會(huì)使血糖升高。

  吃芭樂(lè)可以治糖尿病嗎?

  坊間一直留傳著芭樂(lè)可以治療糖尿病的說(shuō)法,事實(shí)上這是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的,許多人以為芭樂(lè)吃起來(lái)不甜,含醣不多,且其中的澀味可以中和體內(nèi)的糖份,事實(shí)上芭樂(lè)所含的醣量也不少,若多吃一樣會(huì)使血糖升高,所以要限量食用,1/3泰國(guó)芭樂(lè)=一份水果,一般建議每天2份水果,距離正餐至少前后1小時(shí)食用。

  水果可以吃嗎?

  各種水果都可以吃,但都要限量,有些人以為吃起來(lái)甜的水果含醣量較高,糖尿病人不適合吃,事實(shí)上吃起來(lái)口感不甜,酸酸澀澀的的水果也富含醣類,所以不能用口感的甜味與否來(lái)判斷水果的可食性,錯(cuò)誤的飲食方法,只會(huì)讓血糖偏高。每份標(biāo)準(zhǔn)水果如下:半根香蕉=1個(gè)小蘋(píng)果=10顆葡萄=1/3個(gè)泰國(guó)芭樂(lè)=1碗西瓜=1碗哈蜜瓜=2粒蓮霧=1個(gè)中型柳丁,水果選擇以新鮮為主,勿食用醃製水果乾。

  油一天可用多少?

  飲食原則強(qiáng)調(diào)「少油」,每人每日適合食用的油量差異大,需考慮個(gè)人的體重、血脂情況、血糖控制情形…等因素而定,一般來(lái)說(shuō),一日的用油量約在4-6份油脂之間,一湯匙(15公克的油)可換算成三份油脂,糖尿病人一天的用油量最多不要超過(guò)2湯匙(6份油脂),烹調(diào)時(shí)宜選用:清蒸、烤、滷、燉、燙、水煮、涼拌…等。油脂雖不像醣類食物一樣,會(huì)升高血糖,但1脂肪所含熱量是醣類的兩倍,攝取過(guò)多易造成體重增加,減低胰島素作用,不利血糖控制。

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