英國劍橋大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系LauraM.O'Connor等人通過研究發(fā)現(xiàn),進食酸奶可能降低二型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。該研究結(jié)果發(fā)表于2月8日的美國醫(yī)學(xué)雜志《糖尿病學(xué)》(電子版)上。該研究結(jié)果稱,進食酸奶多的小組相比少的小組,糖尿病的發(fā)病風(fēng)險降低了24%。
O'Connor等人從1993-1997年參加研究的40-79歲的英國男女共計25639人中選出4127人作為對象進行了研究。在研究開始階段,讓參加者詳細(xì)記錄一周飲食,并針對他們進食的乳制品和糖尿病發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系進行了研究。
結(jié)果顯示,全乳制品、高脂乳制品(脂肪含量3.9%以上)、牛奶(全脂、低脂)、奶酪、高脂發(fā)酵乳制品等的攝取,與糖尿病發(fā)病風(fēng)險之間不存在關(guān)聯(lián)。
喝酸奶可降低二型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201506/993541015-2015060923234141.jpg" />
另外,在攝入低脂乳制品的人群中,按照攝入量從多到少分為三組,進食得最多的一組比最少的一組患糖尿病的風(fēng)險低19%,但排除體型與飲食等易患糖尿病的影響因素后,低脂乳制品的攝入量與糖尿病發(fā)病風(fēng)險之間不存在關(guān)聯(lián)。
而進食低脂發(fā)酵乳制品最多的小組,比進食最少的小組患糖尿病的風(fēng)險降低24%,在這其中,僅進食酸奶的小組患糖尿病的風(fēng)險降低28%。
O'Connor總結(jié)本次研究表示,即使同樣是乳制品,不同的乳制品也會對糖尿病的發(fā)病風(fēng)險產(chǎn)生不同的影響,在研究中應(yīng)當(dāng)更多地考慮更細(xì)的食品類別。
(實習(xí)編輯:謝運勝)
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