糖尿病患者吃東西要細(xì)嚼慢咽

2015-06-04 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：每天一般控制在5-6兩左右，并盡量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧，少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn)，如每天6-7兩

　　糖尿病史一種影響生活質(zhì)量的疾病，一旦患有糖尿病，在生活和飲食上要非常注意。糖尿病患者，吃飯速度過(guò)快，會(huì)使得胰島素抵抗問(wèn)題更嚴(yán)重。另外，細(xì)嚼慢咽還能使糖尿病人增加飽腹感。

　　吃東西太快，對(duì)消化道負(fù)擔(dān)過(guò)重。無(wú)論是健康人還是糖尿病人，都是要避免的，我們提倡細(xì)嚼慢咽。對(duì)糖尿病來(lái)說(shuō)，吃飯?zhí)?，?huì)影響食物營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收。

　　研究證明，吃飯?zhí)斓娜瞬“l(fā)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)是健康人的兩倍。如果不細(xì)嚼慢咽對(duì)糖友更不利。

　　糖尿病患者要細(xì)嚼慢咽主要有這幾個(gè)原因。我們是以糧食為主食、淀粉，口腔中未充分嚼的話，口腔中淀粉酶，未發(fā)揮作用，就快速下到胃里。這樣就只有靠胰臟，分泌淀粉酶來(lái)消化。隨之就帶來(lái)了危害。

　　第一，糖尿病人沒(méi)有細(xì)嚼慢咽會(huì)使胰臟分泌淀粉酶，加重它的負(fù)擔(dān)。

　　第二，細(xì)嚼慢咽的話，口腔中淀粉酶起作用，這時(shí)糖分是慢慢地到血液中。如果到胃后，由胰臟淀粉酶一下涌入，就會(huì)引起糖尿病人的血糖迅速上升。

　　第三，沒(méi)有細(xì)嚼慢咽導(dǎo)致糖分吸收延的話，導(dǎo)致一次性，大量糖分涌到血液中。這會(huì)使糖尿病人的胰島素分泌缺陷暴露出來(lái)。

　　糖尿病人的飲食指南

　　1、主食類：每天一般控制在5-6兩左右，并盡量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧，少吃大米、白面等細(xì)糧。重體力勞動(dòng)的病人可多吃一點(diǎn)，如每天6-7兩；輕體力勞動(dòng)的人少吃一點(diǎn)，如每天吃4-5兩。病情較重的人則要再減少食用量。

　　2、副食：沒(méi)有合并腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白質(zhì)36克，100克瘦肉中含蛋白質(zhì)18克，一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)6克。豆類制品含蛋白質(zhì)豐富，與動(dòng)物蛋白如瘦肉、魚(yú)、雞、鴨、牛奶搭配起來(lái)吃最好。蛋白質(zhì)在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，但是很慢，如果在臨睡前加食這些含蛋白質(zhì)的食物，還可以防止藥物引起的半夜低血糖。

　　糖尿病人適宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃動(dòng)物油，如豬油、牛油、羊油等。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)

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