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糖尿病人為什么要多吃粗糧呢

2015-03-27 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數(shù)明顯低于白米等細(xì)糧。這是因?yàn)?,粗糧含有豐富的膳食纖維,能幫助我們降低用餐后血糖升高的幅度。
  糖尿病人是需要注意自己的飲食生活,糖尿病患者需要積極的了解生活中哪些能夠吃哪些是不能吃的,注意好的糖尿病飲食對(duì)病情的轉(zhuǎn)變是有特大的好處的,糖尿病患者為什么要多吃粗糧呢?
 
 
  就這個(gè)問(wèn)題,我們來(lái)做個(gè)詳細(xì)的介紹,會(huì)幫助大家揭開(kāi)謎團(tuán)。血糖指數(shù)是衡量碳水化合物對(duì)血糖反應(yīng)的一種有效指標(biāo)。如果吃了血糖指數(shù)高的食物,血糖濃度就會(huì)大幅升高,這對(duì)糖尿病患者是很不利的。
 
  部分谷類的血糖指數(shù):
 
  粗糧細(xì)糧
 
  粗大麥36白米81
 
  糙面53小麥面粉99
 
  蕎麥68膨化小麥105
 
  燕麥胚78膨化米123
 
  我們通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn):粗大麥、糙面這些粗糧的血糖指數(shù)明顯低于白米等細(xì)糧。這是因?yàn)椋旨Z含有豐富的膳食纖維,能幫助我們降低用餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者很容易出現(xiàn)便秘,而膳食纖維能夠有效促進(jìn)腸蠕動(dòng),因此可以改善便秘,加快排出身體里的有毒物質(zhì)。同時(shí),吃粗糧會(huì)減輕饑餓的感覺(jué),這樣就不會(huì)讓自己敞開(kāi)肚子毫無(wú)節(jié)制地吃東西。糙米及麩糠等粗糧中還富含鎂、鉻這樣的微量元素,能讓胰島素更好地發(fā)揮作用,延緩糖尿病進(jìn)展和并發(fā)癥的發(fā)生。
 
  除粗糧外,干豆類也富含膳食纖維、礦物質(zhì)和B族維生素。同時(shí)碳水化合物的含量相當(dāng)高,約占55%~60%,蛋白質(zhì)的含量約20%~25%。干豆類還能夠補(bǔ)充普通谷物缺乏的賴氨酸,是一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較好的食物。
 
(實(shí)習(xí)編輯:吳韋杰)
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