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糖尿病患者多肉燒飯的飲食是不科學的

2014-11-23 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病患者進餐定時定量注意進食規(guī)律,一日至少進食三餐啊,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4—5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2—3次的

  一提起糖尿病,不少人的第一印象便是吃東西需“忌口”。飲食療法是治療糖尿病最基本的治療手段,飲食治療的目的就是維持病人正常體重和營養(yǎng)狀況。成都市第六人民醫(yī)院的內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王煜告訴記者,糖尿病患者的膳食必須計算食用量,一切食物在烹調(diào)前應該計算好數(shù)量,或者稱好重量,嚴格按照醫(yī)生規(guī)定的食物量進餐,不經(jīng)醫(yī)囑不能隨意增減。

  王煜解釋,在體力勞動突然增加或者出現(xiàn)低血糖時,可以酌情增加。應適當限制每天食物的總熱量,碳水化合物應占總熱量的60%至65%,多吃雜谷和豆類食物,增加膳食纖維,避免精制食品。本期特色專科,我們就邀請到成都市第六人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師王煜詳細講解糖尿病患者該如何進行科學飲食的問題。

  1、菜肴少油少鹽糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品,菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油,盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

  2、“多吃肉、少吃飯”并不科學有人認為肉是蛋白質(zhì),飯才是糖,因此,多吃肉不會引起血糖升高。其實不然,肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小于200毫克,要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。

  3、進餐定時定量注意進食規(guī)律,一日至少進食三餐,而且要定時、定量,兩餐之間要間隔4—5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2—3次,可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。

  4、無糖糕點也要控制雖然無糖糕點不含蔗糖,但糕點是淀粉做的,同樣會產(chǎn)生熱量,故不能隨便多吃。

  5、多食用粗糧在控制總熱量的前提下,碳水化合物應占總熱量55%—60%左右。日常飲食中,糖尿病患者宜多選用復合碳水化合物和粗糧,尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對于糖尿病患者來說,單糖類的攝入要嚴格限制,如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味,糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑,如木糖醇。

(實習編輯:謝運勝)

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