藥!藥!切克鬧!
煎餅果子來一套!
我說雞蛋你說要!
雞蛋!要!雞蛋!要!雞蛋!要!
不得不說,
雞蛋同學絕對是食材界的多功能選手,
無論是做主料還是配料,
都能游刃有余的詮釋真正的美味,
關(guān)鍵是營養(yǎng)價值還極高,
可是,作為飲食禁忌頗多的皮膚病患者,
他們吃雞蛋需要注意什么呢?
皮膚病患者吃雞蛋注意事項
1、煮雞蛋時間不要太長
為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂,皮膚病人可將雞蛋洗凈后,放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘,用小火燒開。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學反應,形成硫化亞鐵的褐色沉淀,妨礙皮膚病人對雞蛋營養(yǎng)的吸收。
2、炒雞蛋不用放味精
雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化鈉,加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新物——谷氨酸鈉,它就是味精的主要成份,有非常純正的鮮味。假如在炒雞蛋時放味精,味精分解產(chǎn)生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因而,皮膚病人炒雞蛋時不宜放味精。
3、雞蛋不要與白糖同煮
許多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,可以使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。皮膚病人食用后,這種物質(zhì)不易被人體吸收,會對健康產(chǎn)生不良作用。
4、不是蛋殼顏色越深,營養(yǎng)價值越高
不少皮膚病人買雞蛋只挑紅殼的,說是紅殼蛋營養(yǎng)價值高,而事實并不是如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的,而這種物質(zhì)并無營養(yǎng)價值。分析表明,雞蛋的營養(yǎng)價值高低取決于雞的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
溫馨提示
皮膚病患者一定要注意生活中的一些小細節(jié),否則很可能因為疏忽造成大麻煩。
清血解毒,消腫止癢。用于經(jīng)絡(luò)不和,濕熱血燥引起的風疹,濕疹,皮膚刺癢,雀斑粉刺,面赤鼻虐,瘡瘍腫毒,腳氣疥癬,頭目眩暈,大便燥結(jié)。
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健客價: ¥25活血行滯,祛風解毒。經(jīng)絡(luò)阻隔、氣血不暢所致的白癜風,癥見白斑散在分布、,色澤蒼白、邊界較明顯。
健客價: ¥22益氣行滯,活血解毒,利濕消斑,驅(qū)風止癢。用于白癜風。
健客價: ¥21益氣行滯,活血解毒,利潤消斑,驅(qū)風止癢。用于白癜風。
健客價: ¥14鹽酸左西替利嗪片:蕁麻疹、過敏性鼻炎、濕疹、皮炎、皮膚瘙癢癥等。 地奈德乳膏:適用于對皮質(zhì)類固醇治療有效的各種皮膚病,如接觸性皮炎、神經(jīng)性皮炎、脂溢性皮炎、濕疹、銀屑病、扁平苔蘚、單純性苔蘚、汗皰癥等引起的皮膚炎癥和皮膚瘙癢的治療。
健客價: ¥41.25益氣行滯,活血解毒,利濕消斑,驅(qū)風止癢。用于白癜風。
健客價: ¥17益氣行滯,活血解毒,利濕消斑,驅(qū)風止癢。用于白癜風。
健客價: ¥18用于濕疹、神經(jīng)性皮炎、異位性皮炎及皮膚瘙癢癥。
健客價: ¥14益氣行滯,活血解毒,利濕消斑,驅(qū)風止癢。用于白癜風。
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健客價: ¥345