中華民族有著博大精深的“吃文化”,再加上中醫(yī)的強調飲食與疾病的關系,尤其有些皮膚病患者吃錯食物的時候,皮膚問題就更加嚴重,所以,皮膚病患者對于自己的日常飲食更加的重視,幾乎所有就診的患者最后都會問一句:我有什么飲食要忌口的嗎?
那么這里就告訴大家是不是所有的皮膚病都需要忌口,究竟哪些皮膚病需要忌口?
首先要鄭重聲明的是:不是所有皮膚病都需要忌口,只有一些過敏性皮膚病及痤瘡患者才需要注意飲食。如蕁麻疹、神經(jīng)性皮炎、瘙癢癥、濕疹、過敏性皮炎及酒糟鼻、脂溢性皮炎、痤瘡等,其發(fā)病與某些食物有密切的關系。對于過敏性皮膚病如皮炎、濕疹類應當避免酒精、辣椒、大蒜、醋等刺激性食物及海鮮類食物的攝入,而痤瘡、脂溢性皮炎這種與油脂分泌相關的疾病則要控制脂類以及糖類的攝入。
所謂,皮疹是“發(fā)”出來的,而有些食物又是“發(fā)物”——含有異種蛋白質。當這種特殊的蛋白質被人體吸收后,便會引起過敏反應。所以,患過敏性皮膚病的人在服藥期間或在治療后相當長一段時間,應限制或禁食魚、蝦、蟹等海腥“發(fā)物”,以及禽類食品和蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。否則,即使處于穩(wěn)定期的皮膚病,也會重新發(fā)作。
那么為什么要忌口這類食物呢?這是因為,吃具有刺激性的辣椒、蔥、姜、蒜、茶、咖啡、酒、香料等物,往往刺激感覺神經(jīng)裝置,強化瘙癢感,同時刺激血管,使血管擴張、充血、皮膚發(fā)紅、流水增多,皮膚病加重。其次是過敏性皮膚病,可由很多物質如動物血清蛋白、細菌、真菌、藥物、動物的皮毛等引起。食物所以會引起過敏性皮膚病,除與患者的體質有關以外,還由于食物所含的特異性蛋白質(致敏原)進入機體后,引起了過敏反應。反應中產(chǎn)生多種化學物質,激活過敏反應,出現(xiàn)皮疹。如果有致敏的食物不斷地進入體內,可使皮疹不斷地增多,使病情加重。所以,發(fā)現(xiàn)對其過敏后,就不要再吃這種食物。常易引起過敏的食物有魚、蝦、螃蟹、蛋、牛奶、蘑菇等。
但是有些皮膚病(大多數(shù))如病因明確的蟲咬皮炎、疥瘡、體癬等等及免疫遺傳因素方面的皮膚病如白癜風、硬皮病等等,均與飲食無關無需忌口。
說到忌口,也不是所有所謂的“發(fā)物”都不吃,目前公認比較好的辦法是,食物排除法和食物記錄法。對持久發(fā)病而不愈者,可用食物排除法。即僅吃清淡食物,如大米、小米、黃豆、土豆、胡蘿卜、黃瓜等,連吃3周,然后將可疑的食物逐個地加上去,每隔4~5天加1種新食物,直到發(fā)生過敏癥狀時為止。對反復發(fā)病者,可用飲食記錄法,即記錄所吃進的食物的種類、時間與癥狀發(fā)生的關系。一般要注意癥狀發(fā)生前12~24小時內的飲食。這兩種方法都需要重復多次才能確認。但也不是被找出的過敏食物就永遠不能吃了,有的經(jīng)過相當長的時間,產(chǎn)生的有關抗體被逐漸排出體外,再吃那種食物就不會再發(fā)生過敏。
日常生活中,常見一些人不管患了哪種皮膚病,也不管自己對什么食物過敏,凡是所謂的“發(fā)物”,統(tǒng)統(tǒng)忌口。結果造成營養(yǎng)不良,影響了身體健康。即使是皮膚病患者對于禁忌的食物也并非永遠忌口,一般待皮膚病穩(wěn)定一段時間后,可嘗試吃過敏食物,從小量開始,如無特殊反應,可逐漸增加量和次數(shù)。經(jīng)過反復多次脫敏,一些人對原來過敏的食物,可以不再發(fā)生過敏反應。
最后要強調一點,不管是不是皮膚病患者,都要注意自己的健康飲食,飲食結構合理均衡,而不是盲目忌口。
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