中國——茶道養(yǎng)生

　　中國幾千年的中醫(yī)文化源遠流長，“茶道養(yǎng)生”已成為了中國人追求健康的思維概念。而中華食譜中很多的料理本身就具備了各自獨特的養(yǎng)生元素，其中最為人津津熱道的當屬家喻戶曉的茶文化，茶葉它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌細胞、抗菌殺菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25種氨基酸，是構建人體細胞、修復組織的基礎材料。

　　意大利——休假良好的工作生活平衡點

　　意大利政府規(guī)定一年允許有42天的假期，相比中國人的10天，那絕對是一種奢侈。因為那些長久充裕的休息時間，讓意大利男人的預期壽命長至83歲。壓力管理協(xié)會主任NeilShah分析“當人倍感壓力的時候，身體會自動涌現(xiàn)出像皮質(甾)醇的壓力荷爾蒙，這會消耗你大量的精神和體能來擺脫這種疲勞，同時還會影響到你之后的生活和工作狀態(tài)，還需要大量的時間去重新蓄電充沛體能。”

　　日本——就是愛豆腐

　　日本人非常喜愛的豆腐含有獨特的植物素能有效地保護心臟并能預防癌癥的產(chǎn)生，而魚肉中所含的酸性omega-3油能保持大腦和心臟健康工作。

　　防癌飲食怎么吃

　　吃新鮮，不隔夜。

　　由于“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”，引起微博上又一輪轉發(fā)的狂潮。徐大成副主任中醫(yī)師說，在他的門診中也曾經(jīng)接診過幾位腸癌患者，多年來有食用隔夜菜的習慣。但是癌癥形成的病因比較復雜，目前還未有定論，只能說可能與這種生活方式相關，所以建議大家最好吃新鮮的食物，少吃隔夜菜。

　　少辣燙，低脂糖。

　　過辣、過燙的飲食都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防御功能，給癌細胞以可乘之機。高脂高糖食物攝入過多容易導致肥胖。肥胖已成為導致癌癥的“罪魁”。33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群，肥胖將患癌的風險提高了六倍，它是十幾種惡性腫瘤發(fā)生的潛在隱患。

　　仔細嚼，八分飽。

　　唾液中的氧化酶和過氧化物酶能消除某些致癌物質的毒性。當某些含有致癌物質的食物進入人體時，唾液就是人體的第一道防線。培養(yǎng)良好的飲食習慣，提倡細嚼慢咽，每口飯咀嚼30次(約30秒鐘)，有助于消除食物中的致癌物質。吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌幾率。所以，大家吃飯的時候盡量吃到八分飽，不感覺餓就行，不用非要感覺飽。

　　淡口味，防痰擾。

　　從中醫(yī)的角度來說，重口味地飲食，容易助濕生痰(中醫(yī)廣義的痰主要是指一種黏稠狀的、有害的液體)，癌為有形之邪，痰濁內(nèi)阻是腫瘤最終形成病機的關鍵?？谖哆^咸尤其容易致癌，其實，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產(chǎn)促使胃黏膜細胞局部癌變。一般認為，健康的攝鹽量每人應控制在每天6克以內(nèi)。

　　果蔬谷，常搭配。

　　水果和蔬菜是維生素A和維生素C的良好來源。日本一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素的低攝入量造成了肺癌發(fā)生的高風險。其他對直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結果。而β-胡蘿卜素大量的存在于果蔬之中。丹麥癌癥防治中心的一項新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風險。全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。

（實習編輯：葉子菱）