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導(dǎo)致鼻咽癌的原因鼻咽癌的飲食禁忌

2019-08-27 來源:姬氏堂鼻炎??蒲芯吭?/span>  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:許多調(diào)查報告和實驗結(jié)果表明,鼻咽癌的發(fā)生與高發(fā)區(qū)居民的生活環(huán)境有關(guān),與衣、食、住、行中接觸的一些致癌物質(zhì)有關(guān)。

種族易感性

①高發(fā)區(qū)人群遷居遠(yuǎn)地,后裔仍保持高發(fā)病率。美國:華裔NPC發(fā)病率為白人的21倍。上海:廣東籍與非廣東籍人相差2.6倍。

②語系方言:廣州方言發(fā)病率高。潮州客家方言低于亞洲高發(fā)區(qū),相差12~47倍。

③NPC主見于黃種人,歐美白種人少見。瑞典:發(fā)病率是男0.6,女0.3,占全身惡瘤的0.21%~0.29%。與亞洲高發(fā)區(qū)相差12~47倍。

環(huán)境因素

許多調(diào)查報告和實驗結(jié)果表明,鼻咽癌的發(fā)生與高發(fā)區(qū)居民的生活環(huán)境有關(guān),與衣、食、住、行中接觸的一些致癌物質(zhì)有關(guān)。例如,高發(fā)區(qū)的居民不少自幼喜食咸魚,咸魚中含有較多的亞硝胺化合物;病人家庭的煙塵中含有大量芳香族多環(huán)烴;此外,高發(fā)地區(qū)的空氣、水源、食物以至于病人的頭發(fā)中均含有較多的微量元素鎳等等,這些物質(zhì)都被認(rèn)為具有致癌作用。關(guān)于鼻咽癌與環(huán)境致癌因素的關(guān)系,還有一些不同的看法。

吸煙

調(diào)查證實,煙草也是中國鼻咽癌的主要致病因素。

鼻咽癌的飲食禁忌

1。腌制食品,是鼻咽癌的禁忌食物。

如腌肉、咸魚、咸菜等,都含有亞硝胺,可能引起消化道腫瘤。研究發(fā)現(xiàn),鼻咽癌的發(fā)病,與經(jīng)常食用腌制食物有關(guān),像經(jīng)常吃腌肉、腌菜、臘肉等,其中的亞硝酸鹽會在做菜過程中,轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?、二亞硝基哌嗪,會誘發(fā)癌變。鼻咽癌在任何年齡段,都可能發(fā)病,最小的患者可能僅有十幾歲,但其高發(fā)年齡段主要集中在四五十歲左右。所以建議鼻咽癌患者少吃腌制食物。

2。不能吃發(fā)霉食品。

發(fā)霉的花生、瓜子或者玉米等食物中,含有大量的黃曲霉素,可以誘發(fā)鼻咽癌。黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性,在于對人及動物肝臟組織,有破壞作用。在天然污染的食品中,以黃曲霉毒素B1,最為多見,其毒性和致癌性也最強(qiáng)。

3。不能吃隔夜蔬菜。

含有大量的亞硝酸鹽,使用后可與胃內(nèi)的蛋白質(zhì),分解產(chǎn)物結(jié)合成亞硝胺,易導(dǎo)致胃癌和鼻咽癌。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒,而且硝酸鹽在人體內(nèi),也可被還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用,形成高鐵血紅蛋白,從而使血液失去攜氧功能,使人缺氧中毒。嚴(yán)重的就會致癌。

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