對我們普通人來說，吃飯、喝水是再普通不過的事情，但對很多食管癌患者來說，吞咽困難是一個非常典型的癥狀，也是一個非常痛苦的癥狀。食管梗阻患者來說，能痛痛快快喝口水、吃口飯，已經是其最大愿望了。

食管癌、賁門癌或其他腫瘤的縱膈淋巴結轉移等常造成食管梗阻，導致患者進食困難，嚴重影響患者生活質量和預后，此類患者絕大多數(shù)身體狀態(tài)大多較差，無法手術及放化療，只能靠靜脈營養(yǎng)維持生命，營養(yǎng)狀態(tài)極差，患者多因營養(yǎng)不良而失去生命。

我們知道，癌癥是一種消耗性疾病，有調查顯示，住院的腫瘤患者中營養(yǎng)不良的發(fā)生率可達到63%，有45%的患者體重丟失達病前體重的10%，近20%的腫瘤患者不是死于腫瘤本身而是死于營養(yǎng)不良，營養(yǎng)不良嚴重危害患者的治療反應、生存時間及生活質量，而放化療會加劇耗費大量的精力和營養(yǎng)物質，因此，癌癥患者在放化療過程中必須攝取充足的營養(yǎng)。對于營養(yǎng)不良率高達70%的食管癌患者來說，選擇最優(yōu)的營養(yǎng)途徑是一件至關重要的大事。

食管癌患者飲食建議

正常代謝及良好的營養(yǎng)狀態(tài)是維護生命活動的重要保證，食管癌患者的飲食應以營養(yǎng)豐富、溫度適中的軟食、半流質食物為主，幫助提升機體保護力，增加對抗癌癥的體力。

食管癌患者的蛋白質需求較健康人增加約50%，以滿足組織修補和增強免疫力的需要，幫助病人恢復體力對抗癌癥。肉、蛋、奶和豆制品是非常好的蛋白質來源，而飲用牛奶也有利于因放療造成的口腔、食管損傷的修復。

食管癌患者也需要碳水化合物及脂肪來提供日常所需的熱量，以及蔬菜水果來補充足夠的維生素和膳食纖維。

有些食管癌患者故意限制進食，怕補充的營養(yǎng)最后都被癌細胞吸收了，想把癌細胞餓死。這種做法無疑會加劇營養(yǎng)不良的狀況，反而會導致機體接受手術、放療、化療的耐受性大打折扣。