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癌癥患者飲食誤區(qū) 植物油不是多多益善

2018-09-25 來(lái)源:何裕民  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:橄欖油和山茶籽油含有豐富的油酸,對(duì)預(yù)防心血管疾病,降低血液中的低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,有積極的作用。

癌癥患者飲食誤區(qū) 植物油不是多多益善

現(xiàn)在很多居民,包括癌癥患者對(duì)食用油存在著認(rèn)識(shí)“誤區(qū)”:認(rèn)為吃葷油不好,多吃點(diǎn)素油沒(méi)關(guān)系。在我國(guó)經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)候,我們沒(méi)有過(guò)多選擇,有豬油吃就很好了?,F(xiàn)在情況不同了,人們都很注重保健,也有條件去采取各種保健措施。很多居民都有些健康意識(shí),認(rèn)為豬油、牛油等動(dòng)物油脂不好,植物油好像多吃無(wú)妨。其實(shí)這也是認(rèn)識(shí)上的一種誤區(qū)。

植物油含多不飽和脂肪酸較多,特別是亞油酸含量較高。多不飽和脂肪酸容易發(fā)生氧化,導(dǎo)致人體產(chǎn)生大量的過(guò)氧化物,俗稱自由基。自由基就好象一個(gè)個(gè)小炸彈一樣,存在于我們的身體中。碰到血管就會(huì)在血管壁上形成凹槽;碰到臟器就會(huì)形成一個(gè)個(gè)小空洞,對(duì)內(nèi)臟器官造成損傷;在我們體表,就會(huì)見(jiàn)到一個(gè)個(gè)老年斑,促使人體不斷衰老,健康受到影響,甚至?xí)?dǎo)致癌癥的發(fā)生。

為此,如今一些大城市的政府有一個(gè)很好的舉措,向社區(qū)居民免費(fèi)發(fā)放控油壺和限鹽勺。說(shuō)明我們的政府已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了目前我國(guó)居民膳食中存在的問(wèn)題,已經(jīng)采取相應(yīng)的措施。這是個(gè)非常好的舉措,值得大力推廣。

在選擇植物油時(shí),我們要注意植物油的合理搭配,每種食用油所含各種脂肪酸比例都不相同。因此,需要有針對(duì)性地合理選擇多種食用油(如花生油、玉米胚芽油、大豆油、芝麻油和核桃油等)搭配使用,才能提供人體所需的均衡營(yíng)養(yǎng),并且保持?jǐn)z入油脂的熱量占總熱量的30%以下,且偏低為好。我們?cè)谄綍r(shí)用油時(shí),應(yīng)適當(dāng)搭配一些高端食用油,如橄欖油和山茶籽油等。橄欖油和山茶籽油含有豐富的油酸,對(duì)預(yù)防心血管疾病,降低血液中的低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,有積極的作用。

堅(jiān)果類是脂肪和蛋白質(zhì)的寶庫(kù),其所含的脂肪中含有人體所需的必需脂肪酸,容易消化吸收,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。故在選用食用植物油的同時(shí),適當(dāng)搭配食用堅(jiān)果類食物,如松子、腰果、核桃、花生、開(kāi)心果、芝麻、葵瓜子等,對(duì)健康更有利!

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