近些年，隨著各種癌癥的高發(fā)，癌癥患者人群也在不斷增大。不少癌癥都跟患者在日常生活中的飲食有著很大關(guān)系。因此，癌癥患者除了要配合相應(yīng)的治療外，在飲食上也要注意一些禁忌。

　　1、腸癌

　　飲食禁區(qū)

　　高脂肪、低纖維素食物以及辣椒、胡椒等。

　　大腸癌跟大腸慢性炎癥、大腸腺瘤、血吸蟲病、盆腔放射、土壤中缺鉬的環(huán)境因素以及遺傳因素都有關(guān)系。除此之外，高脂肪、低纖維素的飲食結(jié)構(gòu)也是大腸癌發(fā)生的重要原因。因此，大腸癌患者在飲食上要注意減少油脂、肥肉，少吃腌制、煙熏食物，忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。同時，要戒煙、少酒。

　　而與結(jié)腸癌和直腸癌發(fā)病相關(guān)的飲食因素，主要是鈣和維生素缺乏、脂肪攝入過多等。

　　適宜進食：

　　黑木耳、大蒜、茄子、魔芋、紅薯、蘋果、香蕉、蜂蜜

　　溫馨提醒

　　大腸癌患者在飲食上要注意以下幾點：

　　1、要增加膳食纖維；

　　2、多吃新鮮食物；

　　3、宜多吃黑木耳、大蒜、茄子、絲瓜、胡蘿卜、魔芋、紅薯、無花果、草莓、蘋果、梨、香蕉、蜂蜜、綠色蔬菜等。

　　結(jié)直腸癌患者在飲食上要注意多吃以下食物：

　　1、富含維生素A、C、E、K、葉酸的食物，如新鮮蔬果、動物肝臟等。

　　2、富含微量元素的食物，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜、動物的肝腎、人參、枸杞、山藥、靈芝等，它們所含有的硒、鉬等礦物質(zhì)具有抗癌作用；

　　3、富含蛋白質(zhì)的食物：如瘦肉、蛋類、豆類、奶類以及補充各種必需氨基酸，保持體內(nèi)氨基酸的平衡可抑制癌癥的發(fā)展。

　　2、食管癌&胃癌

　　飲食禁區(qū)

　　腌制、煙熏、油炸食品以及過燙的食物。

　　食管癌患者和胃癌患者有一個共同的特點，就是喜歡吃非常燙的食物。很多患者喜歡吃那些剛出鍋的東西，還有些患者喜歡喝熱茶，尤其是潮汕人尤喜工夫茶。此外，還有很多患者喜歡腌制、煙熏、油炸食品。食管癌患者和胃癌患者要切記，除了不要吸煙、少飲酒外，還不要吃霉變的食物，因為霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)。

　　適宜進食

　　適當加強蛋白質(zhì)的攝入，保護胃黏膜

　　溫馨提醒

　　食管癌患者和胃癌患者要盡量多吃新鮮蔬菜和水果。多吃含維生素A、B、E的食物。同時，要適當加強蛋白質(zhì)攝入，從而保護胃黏膜。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，食管癌患者和胃癌患者在飲食上，要定時定量，不要暴飲暴食，也不要進食過快或過燙，進餐時要心情愉快。

　　3、肝癌

　　飲食禁區(qū)

　　霉變食物和攝入過量的蛋白質(zhì)。

　　導(dǎo)致肝癌的因素有多種，但長期進食霉變食物、微量元素硒缺乏是促發(fā)肝癌的重要因素。已有很多研究表明，黃曲霉毒B1是目前已被證明有明確致癌作用的物質(zhì)。而黃曲霉毒B1主要存在于霉變的糧食中，如玉米、花生、大米等。

　　適宜進食：

　　西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、黃瓜等，肝癌患者務(wù)必注意補充維生素。

　　在任何肝癌患者的日常飲食中，都要給予充足的維生素，尤其是維生素C。因為長期患有肝病的患者都可能會貧血，補充維生素C，能增加鐵的吸收，減少肝臟的負擔。所以，在肝癌患者的飲食中，可以多吃西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、蘿卜、黃瓜、西瓜、柑橘、獼猴桃、甜椒、油菜、菠菜以及獼猴桃、草莓和其他天然果汁等食品。此外，需要注意的是，當肝癌患者有高血鉀時，要禁止食用含鉀高的食物。

　　溫馨提醒

　　肝癌患者需要根據(jù)肝功能損害的程度來確定蛋白質(zhì)的攝入量。如果病程長、肝功損害不嚴重者，食物中的蛋白質(zhì)則不必嚴格限制，但每天不宜超過每公斤體重1克，而且，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要達到50%以上。這是因為飲食中的蛋白質(zhì)需要在肝臟內(nèi)代謝，會直接增加肝癌患者肝臟的負擔。經(jīng)過積極治療，患者肝功能改善后，可逐漸增加蛋白質(zhì)的攝入量，但也應(yīng)以雞蛋、牛奶、魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白為主。

　　4、胰腺癌

　　飲食禁區(qū)

　　煙酒咖啡以及高脂肪和高蛋白飲食。

　　“胰腺癌的發(fā)生，與環(huán)境污染、遺傳因素都不無關(guān)系。”曾青山介紹，近年來的調(diào)查報告還發(fā)現(xiàn)，糖尿病人群中胰腺癌的發(fā)病率明顯高于普通人群，也有人注意到慢性胰腺炎病人與胰腺癌的發(fā)病存在一定關(guān)系。

　　不得不注意的是，胰腺癌的發(fā)生與個體的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，包括吸煙、飲酒、過量飲用咖啡以及過食高脂肪和高蛋白食物等。

　　適宜進食

　　甲魚、山藥、菜豆、香菇、大棗等

　　胰腺癌在飲食上可以多攝入以下食物：

　　1、多吃清淡易消化、低脂肪的食物，少吃多餐。如，稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜汁、稀面湯、豬肝湯、豆?jié){。

　　2、多吃增強免疫力、具有抗胰腺癌作用的食物，如甲魚、龜、鱘、鯊魚、鮐魚、鰣魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗。

　　3、多吃具有抗癌止痛作用的食物，如海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜。

　　4、多吃抗感染食物：鯇魚、刀魚、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。

　　5、多吃大米、面粉等谷類和瘦豬肉、雞、魚、蝦、蛋以及豆制品、蔬果等。