肺癌手術(shù)后飲食應(yīng)該以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)為主要目的，以便提高病人身體素質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，有效防止腫瘤細(xì)胞的侵潤和轉(zhuǎn)移，減緩惡液質(zhì)的出現(xiàn)，增強(qiáng)手術(shù)耐受力，術(shù)后的患者可以予以一些加快刀口愈合的硒劑，如硒維康口嚼片等，通過其補(bǔ)充吸收較高的麥芽硒，能加快患者術(shù)后恢復(fù)以及刀口愈合，并調(diào)節(jié)患者免疫，刺激患者白細(xì)胞的形成，預(yù)后比較理想。

　　飲食療法，包括藥膳和日常飲食的調(diào)養(yǎng)。藥膳是食物與藥物的巧妙結(jié)合，既可起到藥物治療作用，又有強(qiáng)身作用，是中醫(yī)保健的一大優(yōu)勢(shì)。藥膳需要以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)去調(diào)配，要因人、因時(shí)靈活選材。此外，日常所吃的很多食物也有寒、熱、溫、涼之別，可根據(jù)腫瘤的病性不同而調(diào)配日常飲食，從而達(dá)到治療或輔助治療疾病、改善癥狀的目的。例如放療時(shí)，患者常會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、便秘等癥，飲食就可以選用養(yǎng)陰、清熱、生津之品，如冬瓜、梨、白蘿卜、獼猴桃等。

　　如有脾胃虛寒癥狀，可選健脾溫陽食物，如桂圓、羊肉、干姜等。還有一個(gè)忌口問題，這在我們臨床上通常會(huì)碰到，其實(shí)忌口更多的是前人流傳下來的一種說法，目前還沒有嚴(yán)格的科學(xué)依據(jù)來證明或者否定其意義。所以我們建議病人不要盲從，“雜食”非常重要，只有葷素搭配，新鮮，易消化，才能保證均衡，有益于機(jī)體的康復(fù)。

　　水果已成為肺癌患者生活中的必須食品，可是，哪些水果具有防癌的作用呢?下面舉出的10種可供參考：

　　1.獼猴桃性味酸、甘、寒、無毒，有清熱、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。富含維生素C，目前世界上所有水果中維生素C以獼猴桃的吸收率最高，可達(dá)94%，維生素C有抗癌作用。

　　2.枸杞有人測(cè)定枸杞子等10余種食物的含鍺量，其中枸杞子含量最豐富，近年來發(fā)現(xiàn)天然植物中的有機(jī)鍺抗癌效果極強(qiáng)。枸杞子所含的胡蘿卜素、維生素C等成分也有抗癌活性。防治腫瘤的枸杞子藥膳有：枸杞酒(枸杞200-300克，白酒200毫升，冰糖200克，密封置暗處，2個(gè)月即可飲用，每日不超過15m1)、陰枸杞子燒牛肉(枸杞子15克，牛肉100克，加佐料一起燉熟)，扶正祛邪甚有功效。

　　3.番木瓜國外有人從中提取了一種有抗癌效能的生物堿類物質(zhì)，可望成為有前途的新藥。

　　4.黑加侖是生長在我國東北地區(qū)的一種野果，營養(yǎng)保健價(jià)值很高。其果實(shí)富含有維生素C，含蛋白質(zhì)居我國現(xiàn)知野果之首。特別是果汁能阻斷致癌物亞硝胺嗎啉的合成。從而能阻斷亞硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。

　　5.蘋果性味酸、甘、平，為營養(yǎng)豐富的果類食品，富含維生素C及鉀，并含理想的纖維素，用以補(bǔ)充腸道容量，降低致癌物質(zhì)濃度，促進(jìn)其排泄，另外蘋果含有大量果膠。1979年報(bào)導(dǎo)，接受放射性氣體的動(dòng)物在食用果膠之后，町與氣體中放射元素結(jié)合，并促使結(jié)合物無害地由體內(nèi)排除。對(duì)其他致癌物可能有同種作用。

　　6.山楂性味酸、甘、平、微溫，果實(shí)含山楂酸、鞣質(zhì)、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質(zhì)、黃酮甙等。由于維生素C的抗癌作用，且種仁中苦杏仁甙也有抗癌效果，故山楂在抗癌膳食中居重要地位。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，山楂片水煎液可延長生瘤動(dòng)物的壽命，其煎提液能抑制小鼠艾氏腹水癌細(xì)胞，核之水蒸液對(duì)子宮頸癌TCC-26抑制率高達(dá)70%，山楂具有抗噬菌體的功能，提示有抗癌活性。

　　7.大棗古代認(rèn)為大棗"甘能補(bǔ)中，溫能益氣。后天之氣，借此充溢，久服可輕身tll。"近年來研究發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對(duì)體外培養(yǎng)的瘤細(xì)胞生長有抑制作用，抑制率達(dá)90%，本品對(duì)癌癥的抑制作用，可能與其含大量環(huán)式一磷酸腺苷有關(guān);另外，因含豐富的維生素與明顯提高機(jī)體免疫力有關(guān)。最可貴的是大棗經(jīng)加工而維生素C多不破壞，且富含維生素P，居百果之冠。國外報(bào)道，體弱病人直接食用大棗，康復(fù)速度比單服維生素類藥物提高3倍多。

　　8.酸梅本品有一定的抗腫瘤作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，烏梅對(duì)小鼠皮下肉瘤有抑制作用，體外實(shí)驗(yàn)同樣發(fā)現(xiàn)可抑制腫瘤細(xì)胞活性。抗癌原因在于能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體免疫功能。

　　9.無花果藥理研究證明，其干果、未成熟果實(shí)和植物汁液均含抗腫瘤成分，乳汁汁液含淀粉糖化酶、蛋白酶等。干果水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后有抗艾氏肉瘤作用，未成熟果實(shí)乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)乳癌，使腫瘤壞死，又能使移植腺癌、骨髓白血病、淋巴肉瘤延緩發(fā)展，退化。本品抗癌范圍甚廣，且無毒性，其味甘美，能作水果鮮食，日本已制成針劑廣泛用于咽喉癌、腺癌、宮頸癌、膀胱癌等;我國也早就用本晶抗癌。無花果不拘量，水煎內(nèi)服，每日3次，治療幽門癌;用無花果30克，木通15克煎服，每日一劑，治療膀胱癌。

　　10.杏吃杏防癌的典型，是南太平洋上的島國斐濟(jì)。這里的人從不患癌，是迄今發(fā)現(xiàn)世界唯一無癌國。分析其原因，發(fā)現(xiàn)他們喜吃杏和杏干，就象大米、白面一般。無獨(dú)有偶，在喜馬拉雅山麓也有一個(gè)遍布杏林的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝碎L年靠杏和杏仁充饑，同樣普遍長壽且不患癌，經(jīng)大量事實(shí)證明，杏確有防癌、抗癌作用。