酒是一種保健飲料，能促進血液循環(huán)，通經活絡，祛風濕。我國是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國家之一。

　　相傳，酒是杜康發(fā)明制造的，那他怎么會造出酒，又為什么會給這種飲品起名叫酒呢？

　　有一天，杜康想研制一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發(fā)童顏的老翁來到他面前，對他說：“你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水里第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。”說完老翁就不見了。

　　杜康醒來就按照老翁說的制作。他在第九天的酉時（5點～7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走后，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，于是他找到了村子里的一個無親無故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作“酒”吧，怎么念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關于酒來歷的傳說。

　　中等量的乙醇可促進血液循環(huán)、擴張皮膚血管，故常致皮膚紅潤而有溫暖感，但不能持久，最終是使熱量耗散。短時間大量飲酒，可導致急性酒精中毒，輕者煩躁多語、惡心嘔吐，重者昏睡、昏迷、面色蒼白、呼吸緩慢、脈快而弱、體溫下降，須及時救治；長期較大量飲酒，也可造成慢性酒精中毒，出現(xiàn)智力減退，精神淡漠，并可引起維生素缺乏，出現(xiàn)慢性胃炎，心、肝、腎的變性，以及神經炎、肝硬化等疾病。長期飲酒還被認為是導致消化道腫瘤的一種原因。所以要珍惜生命，適度飲酒。

　　酒精肝是酒精性肝病的簡稱，一些喜歡經常喝酒的人士，身體上肝臟都會造成不同程度的損傷。酒精性肝病早期癥狀不明顯，幾乎不被察覺。但此時肝臟內部組織已發(fā)生了病理改變，肝細胞發(fā)生脂肪變性、壞死。到了中期，人的身體上會出現(xiàn)一些想象，個人能夠感覺到一些異常，例如明顯的體重減輕、食欲不振、沒有胃口、惡心嘔吐、全身乏力，腹痛腹瀉等癥狀。這時候是比較嚴重的了。已經影響到人的正常生活，所以應該采取積極治療，注重自己的身體健康，到醫(yī)院進行檢查，看看是否患有酒精肝。

　　酒精肝醫(yī)院里的檢查一般有

　　1.血漿蛋白

　　血漿蛋白總量改變和白球蛋白比例倒置是最常見的生化異常，部分病人血漿蛋白電泳示α1、α2、β球蛋白增加。脂肪肝恢復后，血漿蛋白異常較其他指標恢復要晚，經3～6個月之后才恢復正常。

　　2.血清谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）

　　前者增高不明顯，AST/ALT>2有診斷意義，ALT升高不靈敏是因乙醛使酶的活性輔因子B6下降所致。肝組織內ALT比AST活性受抑制更顯著。

　　3.γ-谷氨?；D肽酶（γ-GT）

　　酒精損傷肝細胞微粒體時升高較靈敏。是診斷酒精性肝病的較敏感指標。

　　酒精性脂肪肝患者一般在戒酒和治療1個月左右，肝內脂肪減少，輕者數(shù)月后消失，重者一到兩年消失。酒精性肝炎預后較差，但如能及時禁酒和住院治療，多數(shù)可恢復，死亡率僅1.5%～8%.酒精性肝硬化的預后不良，部分酒精性肝硬化病人在5年內死亡，部分病人可轉化為肝癌。酒精性脂肪肝病人在沒有很好治療的情況下，10～15年的時間就有可能轉為肝硬化?；季凭灾靖魏笕艏皶r戒酒、及時治療，可以阻止其向壞的方向發(fā)展。在此告誡廣大讀者，身體健康是最重要了，盡量少喝酒或者不喝。