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肝病飲食大爆料,肝病患友該如何注意日常飲食?

2018-06-30 來源:肝健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:維生素與肝病有著密切的關(guān)系,多種維生素儲存于肝臟內(nèi),且直接參與肝內(nèi)生理生化代謝。嚴重肝病時,會發(fā)生維生素吸收障礙,可引起維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素E、維生素A等缺乏。

肝臟是身體器官中比較脆弱的器官之一,大家都知道“三分治七分養(yǎng)”的道理,日常調(diào)養(yǎng)對任何疾病的治療都有不可忽視的作用,對慢性肝病患者來說尤為重要。在當(dāng)前慢性肝病尚且無法根治的現(xiàn)實條件下,我們只有經(jīng)過合理的治療,配合日常的調(diào)養(yǎng)才能控制住病情的發(fā)展,維持正常的生活。那么,慢性肝病患者有哪些日常注意事項呢?我們來了解一下。

平衡膳食

對于肝病患者的飲食調(diào)養(yǎng),應(yīng)該特別注意蛋白質(zhì)、糖類、維生素及脂肪的供給量。

1、熱量適量,忌過高

高熱能可增加肝臟負擔(dān),加重消化功能障礙,影響肝功能恢復(fù),延長病程。如果能量過低會增加體內(nèi)蛋白質(zhì)耗損,不利于肝細胞修復(fù)和再生,因此肝炎患者熱能供給需要與其體重、病情及活動情況相適應(yīng),盡可能保持熱能收支平衡,維持理想體重。

2、高蛋白、低脂肪、適量碳水化合物飲食

供給足量的優(yōu)質(zhì)蛋白可提高酶活力,改善機體免疫功能,增加肝糖原儲存,改善肝細胞脂肪變性,有利于肝細胞修復(fù)和肝功能恢復(fù)。以優(yōu)質(zhì)植物蛋白為主,大豆蛋白質(zhì)中含支鏈氨基酸較多,與動物蛋白混用,更能發(fā)揮其互補作用和減少氨的來源。

3、供給豐富的多種維生素食物

維生素與肝病有著密切的關(guān)系,多種維生素儲存于肝臟內(nèi),且直接參與肝內(nèi)生理生化代謝。嚴重肝病時,會發(fā)生維生素吸收障礙,可引起維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素E、維生素A等缺乏。增加維生素的供給量,有利于肝細胞的修復(fù),增強解毒功能,提高機體免疫力,必要時可用復(fù)合維生素制劑補充。

肝病患者的飲食注意事項

(1).提倡葷素搭配,取長補短素食多是水果、蔬菜類,屬堿性食物;葷食系肉、蛋、魚類,常使血液呈酸性。必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了,血管脂肪沉積,變硬變脆,易患高血壓、心臟病、脂肪肝;素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長,葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。此外,動物性食物比植物性食物富含鈣、磷,容易被人體吸收,魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D;而素食中的維生素C和胡蘿卜素則是葷食中常缺乏的,素食中的粗纖維素很豐富,可促進腸蠕動,因此,只吃葷食則很易造成習(xí)慣性便秘。

(2).飲食不宜過飽,切忌暴飲暴食肝臟是人體重要的代謝和解毒器官,肝病后肝細胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能,但營養(yǎng)一定要適量平衡,飲食過量往往造成消化不良,必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔(dān),同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負荷。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者,更易誘發(fā)早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后,在腸道中滯留時間延長,有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積,被大腸重吸收后,常期超過肝臟的解毒能力,促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障,損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),當(dāng)肝功能不良時,便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

(3).少吃油膩煎炸之品,肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能減弱,易致吸收不良性脂肪瀉;此外,過剩的脂肪沉積于肝臟,則形成脂肪肝,可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品,體重劇增,出現(xiàn)肥胖,多有氣虛、瘀滯癥狀;加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì),導(dǎo)致肝硬化,甚至向癌癥過渡。因此,肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主,動物性食物為輔。在晚餐時切忌多油、多肉,少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

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