肝硬化患者飲食五要素是怎么？

2017-09-05 來(lái)源：肝友匯標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：肝硬化患者常有食欲不振、口苦惡心、腹脹消瘦，甚至稍有不慎就嘔血黑便，甚至胡言亂語(yǔ)。不想吃、吃不下、不敢吃、不能吃，隨之而來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的持續(xù)惡化又是顯著增加肝硬化患者死亡風(fēng)險(xiǎn)的重要原因，那么他們應(yīng)該怎樣吃，吃什么才能有益于疾病又能享受舌尖上的快樂(lè)呢?

　　肝硬化患者飲食五要素是怎么？

　　一、營(yíng)養(yǎng)

　　肝硬化患者的能量需求是其基礎(chǔ)代謝率的1.3倍，加之疾病的原因，其體內(nèi)肝糖原合成和儲(chǔ)備減少。因此肝硬化患者需要進(jìn)食高熱量高蛋白的膳食，而且要盡可能多的從植物和奶制品中獲取蛋白質(zhì)而不是從肉和魚(yú)中獲取，包括肝性腦病患者也能夠耐受正常蛋白飲食并且從中受益。

　　傳統(tǒng)的中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，而且食譜寬泛多不做精細(xì)加工，非常適合肝硬化患者。所以肝硬化患者可以多食用谷類(lèi)、蔬菜、水果等作為主要膳食以保證成人每日攝入100~120克蛋白質(zhì)。保證了營(yíng)養(yǎng)攝入，改善了低蛋白血癥，腹水亦可隨之得到控制。

　　二、可口

　　眾所周知肝硬化患者應(yīng)該進(jìn)食清淡容易消化的食物。因?yàn)榭鸵装l(fā)生雙下肢浮腫和腹水，常常被要求低鹽飲食。因此常常被患者和陪人誤以為食物中不能加入食鹽。而實(shí)際上過(guò)低的鹽分?jǐn)z入，加之利尿劑的作用，經(jīng)常導(dǎo)致肝硬化患者體內(nèi)低鈉血癥，從而誘發(fā)肝性腦病。

　　因此，一般來(lái)說(shuō)不要限制食鹽的攝入量。不限鹽還可以避免食物變得乏味而影響患者的食欲。食材的選擇沒(méi)有太多禁忌，但是不主張進(jìn)食腌制及不新鮮的食物。正常的食鹽含量，可口的飯菜，患者才愿意進(jìn)食，才會(huì)有心理上的滿足感才利于疾病的好轉(zhuǎn)。

　　三、多餐

　　肝硬化患者因?yàn)楦闻K功能低下，體內(nèi)能源儲(chǔ)備差，容易發(fā)生低血糖。反過(guò)來(lái)，低血糖又進(jìn)步傷害肝臟功能。為了盡可能避免低血糖的發(fā)生，肝硬化患者就要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間空腹，白天禁食時(shí)間間隔不應(yīng)超過(guò)3-6小時(shí)。由于消化能力有限，每餐不宜吃太飽，以7-8分飽為宜。

　　因此，肝硬化患者首先要改變飲食的攝入習(xí)慣，爭(zhēng)取少量多餐，每日4-6餐，包括睡前加餐。睡前加餐應(yīng)該成為常態(tài)，且以碳水化合物為主，這樣既可以緩解患者凌晨發(fā)生的低血糖，也更容易糾正低蛋白血癥。

　　四、軟食

　　太過(guò)粗糙的食物通過(guò)食道時(shí)容易損傷曲張的食道胃底靜脈，從而導(dǎo)致嘔血和黑便危及生命。柔軟的食物也容易消化吸收。

　　五、通便

　　益生元、益生菌是功能性的食物成分，可以調(diào)節(jié)腸道微生物群落，改善腸道免疫屏障，減少內(nèi)毒素血癥的發(fā)生，在一定程度上保護(hù)肝功能。所以，肝硬化患者可以多喝酸奶，口服乳果糖可以保證患者大便通暢，同時(shí)提高患者對(duì)高蛋白膳食的耐受程度。

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