飲食的質量和免疫力息息相關，優(yōu)質的營養(yǎng)能讓身體的免疫大軍養(yǎng)足戰(zhàn)力，捍衛(wèi)身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊，不花太多錢，輕易可得。以下幾個簡單的飲食策略，幫助你在這場人與病毒的戰(zhàn)爭中，提升作戰(zhàn)力。
策略一：攝取優(yōu)質的蛋白質
蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統(tǒng)當然也需要它才能正常運作。每個人一天需要吃3～5份蛋白質，最好是平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
優(yōu)質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、魚肉（特別是含omega-3脂肪酸的深海魚，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等）、海鮮、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆制品、堅果類等。
策略二：每天吃一碗五谷雜糧飯
每天至少吃一碗五谷雜糧飯，或是雜糧面包、全麥制品。這些粗糙、未精制的食物里有豐富的維生素B群和各種礦物質，而精制過的白飯、白面條、白吐司里則幾乎沒有這些營養(yǎng)素。
人體需要大量的維生素B群，供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、B5（又稱泛酸）、B6及葉酸和維持細胞黏膜健康及制造抗體等免疫功能有關。
策略三：吃各種顏色的蔬果
一天要吃3種蔬菜、2種水果，種類愈多愈好，簡單的方法是以顏色分辨。
蔬菜選一綠、一紅、一黑
每天至少吃1～2碗深綠色葉菜。它們的營養(yǎng)成分多又豐富，有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統(tǒng)正常運作的必要養(yǎng)分。
每天吃1份紅、橘或黃色蔬菜。這一類蔬菜里含有大量的β胡蘿卜素，進入人體后會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A。
另外，適量攝取黑色的香菇及其他菇類。菇類里的多糖體成分被研究證實具調節(jié)、提升免疫功能的作用，因此被視做
抗癌的明日之星。研究也發(fā)現多糖體可以增加自然殺傷細胞的數目和活性。
注：自然殺傷細胞是機體重要的免疫細胞，不僅與抗腫瘤、
抗病毒感染和免疫調節(jié)有關，而且某些情況下還參與超敏反應和自身免疫性疾病的發(fā)生，能夠識別靶細胞、殺傷介質。
每天1種高維生素C水果
一天要吃2種水果，其中一種選擇維生素C含量多的。維生素C會刺激身體制造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒，另外，也幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。富含維生素C的水果有芭樂、奇異果、甜柿、
木瓜、圣女西紅柿、草莓、柑橘類水果等，可以每天替換吃。
策略四：吃大蒜
大蒜的氣味叫許多人不敢親近，但是每天吃大蒜卻是健康的習慣。大蒜受到西方國家推崇，被視做首位的超級抗癌食物，許多研究發(fā)現大蒜里的硫化合物可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，同時也會增加自然殺傷細胞的數目。
不論生吃或熟食，每天吃2～3顆大蒜，或半顆洋蔥、幾截蔥段，都能達到殺菌、預防感染及抗癌的效果。
每天喝1～2瓶200～300毫升的酸奶有助維持良好的免疫力。酸奶主要的功能是調整、改善腸胃健康。長期、規(guī)律地吃酸奶可以抑制腸道內的有害菌孳生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少患病機會。
國外研究指出，每天只要喝約180毫升的酸奶，就可能預防感冒及腹瀉。對于免疫力較弱的老年人及兒童，可以用每天喝酸奶來得到健康上的幫助。
營養(yǎng)專家也建議，早上空腹喝1瓶酸奶，有助刺激腸道的蠕動，使排便順暢；另外可以用酸奶搭配水果，當做下午茶吃。
策略六：每天吃綜合維他命
工作時間長、壓力大又經常在外吃飯的人，容易飲食不均衡，補充維他命是必要的。去年美國哈佛大學發(fā)表在《美國醫(yī)學會期刊》的一篇報告，呼吁每天補充綜合維他命來預防慢性疾病及促進成人健康。
營養(yǎng)專家不建議吃單劑的維他命，吃綜合維他命比較好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質不要超過每日建議攝取量的100～150％。
策略七：不要吃過量脂肪
吃太多脂肪會抑制免疫系統(tǒng)功能，身體只需要適量脂肪，就能健康運作。美國麻州大學的一項研究發(fā)現，每天的脂肪攝取量從32％降低到23％，可以讓自然殺傷細胞的活性增加48％。
一天攝取2000卡路里的輕度活動量、成年男性，每天可以吃55～66公克脂肪，女性則可以吃45～55公克，不宜超過此量。日常用油上，營養(yǎng)專家建議選擇單元不飽和脂肪酸較多的油比較好，如橄欖油、花生油等，或者多種油交換使用。
策略八：少吃甜食
單糖類（如葡萄糖、果糖）和甜食會影響人體制造白血球，也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。國外研究報告指出，當人們吃下18～20茶匙（約100公克）的糖，白血球抵抗疾病的能力就會減少50％以上。
建議從少喝含糖飲料著手，改喝不加糖的綠茶、花草茶、水果茶，當然喝白開水也很好，另外，吃甜食也須限量。
在這個春暖花開的季節(jié)，
流感和病毒開始不斷出現了。所以提高免疫力是必不可少的哦，趕快學習這八種策略增強自己的免疫力吧！
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