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里應(yīng)外合,結(jié)腸癌竟是這樣吃出來(lái)的!

2018-09-01 來(lái)源:美年大健康太原  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“吃”是很多人關(guān)心的問(wèn)題,這里就簡(jiǎn)單介紹一下Nature雜志里關(guān)于“腸癌是怎樣吃出來(lái)的”研究介紹吧。

 世界上最早的國(guó)際性科技期刊《英國(guó)自然雜志》(《Nature》),先后刊登了兩篇關(guān)于腸癌的研究,很巧的是這兩篇研究都是關(guān)于“飲食是如何導(dǎo)致結(jié)腸癌的發(fā)生”的研究。

 
這樣重磅級(jí)別的研究聚焦“飲食致腸癌機(jī)制”,“吃貨們”,你們要當(dāng)心了!
 
“吃”是很多人關(guān)心的問(wèn)題,這里就簡(jiǎn)單介紹一下Nature雜志里關(guān)于“腸癌是怎樣吃出來(lái)的”研究介紹吧。
 
高蛋白飲食是結(jié)直腸癌發(fā)生的重要誘因
 
飲食尤其是高脂高蛋白的飲食,是導(dǎo)致結(jié)腸癌發(fā)生的重要誘因。
 
在中國(guó),結(jié)腸癌發(fā)病率逐年上升,目前發(fā)病率在大中城市已經(jīng)上升到第二位,而且患者年齡也偏向年輕化,35歲以?xún)?nèi)的發(fā)病率也是越來(lái)越高。大中城市的居民普遍的高蛋白高脂肪飲食也從側(cè)面證實(shí)了高脂高蛋白飲食與結(jié)腸癌發(fā)生的關(guān)系。
 
言歸正傳!?。?/div>
 
高脂高蛋白飲食為什么會(huì)導(dǎo)致腸癌發(fā)生?我們先來(lái)了解一個(gè)名詞,叫“腸道干細(xì)胞
 
腸道干細(xì)胞
 
干細(xì)胞,是一種未充分分化,尚不成熟的細(xì)胞,具有再生各種組織器官和人體的潛在功能,醫(yī)學(xué)界稱(chēng)為“萬(wàn)用細(xì)胞”。就好像是“新兵訓(xùn)練營(yíng)”,新兵在經(jīng)過(guò)訓(xùn)練后,可以成為通訊兵、坦克兵、炮兵、偵察兵等不同的兵種。
 
“腸道干細(xì)胞”也是一樣,隱藏在腸粘膜下一個(gè)叫“基底隱窩”的地方,正常情況下向腸粘膜方向遷移,在遷移的過(guò)程中根據(jù)需要分化形成不同的腸粘膜細(xì)胞,來(lái)補(bǔ)充因?yàn)檎4x而死亡脫落的腸粘膜細(xì)胞。但在非正常情況下,就不一樣了。
 
美國(guó)麻省理工學(xué)院的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),給小鼠喂食高脂飲食后,腸道干細(xì)胞的數(shù)量急劇增多,還生成了其他細(xì)胞的細(xì)胞池——它們與干細(xì)胞相像,自身可以無(wú)限地增殖及分化為其他的細(xì)胞類(lèi)型。這些“干細(xì)胞樣”的細(xì)胞就是大隱患,在高脂飲食的刺激下,獲得了干細(xì)胞的特性,也就是說(shuō),這些假干細(xì)胞的大量出現(xiàn),導(dǎo)致會(huì)分化形成無(wú)功能的細(xì)胞,從而在腸壁中形成腫瘤。
 
另外一項(xiàng)德國(guó)進(jìn)行的研究,發(fā)現(xiàn)高脂高蛋白飲食導(dǎo)致腸道菌群改變,從而增加大腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
 
腸道菌群
 
腸道中有三類(lèi)細(xì)菌,有益菌、有害菌和中性菌,其中有益菌也稱(chēng)為益生菌,主要是各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等,是人體健康不可缺少的要素,可以合成各種維生素,參與食物的消化,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),抑制致病菌群的生長(zhǎng),分解有害、有毒物質(zhì)等。中性菌,即具有雙重作用的細(xì)菌,如大腸桿菌、腸球菌等,在正常情況下對(duì)健康有益,一旦增殖失控,或從腸道轉(zhuǎn)移到身體其他部位,就可能引發(fā)許多問(wèn)題。有害菌數(shù)量一旦失控大量生長(zhǎng),就會(huì)引發(fā)多種疾病,產(chǎn)生致癌物等有害物質(zhì),就會(huì)導(dǎo)致腸癌發(fā)生。人體的健康與腸道內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)息息相關(guān)。
 
腸道菌群在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中,通過(guò)個(gè)體的適應(yīng)和自然選擇,菌群中不同種類(lèi)之間,菌群與宿主之間,菌群、人體與環(huán)境之間,始終處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)中,形成一個(gè)互相依存,相互制約的系統(tǒng),因此,人體在正常情況下,菌群結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定。
 
但在高脂高蛋白的飲食刺激下,會(huì)導(dǎo)致菌群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,就像這項(xiàng)德國(guó)研究的過(guò)程所提示:研究人員將兩組易感結(jié)直腸癌的小鼠分別投喂高脂和低脂飲食,收集小鼠糞便,檢測(cè)兩組小鼠糞便中菌群的變化。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間喂養(yǎng),兩組小鼠糞便中的菌群出現(xiàn)了差別,高脂飲食組小鼠的大腸癌發(fā)病率顯著增高。研究者又將高脂飲食組小鼠糞便中的菌群提純培養(yǎng)后種植到低脂飲食組小鼠腸道,結(jié)果低脂飲食組小鼠的結(jié)直腸癌發(fā)病率也顯著上升。這么一個(gè)交叉驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn),有效地驗(yàn)證了腸道內(nèi)的菌群種類(lèi)和比例的改變可以導(dǎo)致結(jié)直腸癌發(fā)病率的變化。
 
腸道內(nèi)菌群種類(lèi)和比例的改變導(dǎo)致結(jié)直腸癌發(fā)病率變化
 
里應(yīng)外合,導(dǎo)致腸癌
 
所以,這兩項(xiàng)研究分別從兩個(gè)角度揭示了高脂高蛋白飲食對(duì)腸癌發(fā)生的影響,一個(gè)是大量增殖的“干細(xì)胞樣”細(xì)胞在腸壁中作為內(nèi)應(yīng),另一個(gè)是菌群結(jié)構(gòu)紊亂的腸道細(xì)菌在腸腔中作為外合,兩相合力,里應(yīng)外合,從而導(dǎo)致腸癌的發(fā)生。
 
所以我們應(yīng)當(dāng)注意,脂肪和蛋白質(zhì)都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分,但過(guò)猶不及,在日常飲食中,我們要合理補(bǔ)充脂肪與蛋白質(zhì)。
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