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菠菜有效降低腸癌危險(xiǎn)

2015-07-24 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:眾所周知,吃菠菜能補(bǔ)鐵。然而,據(jù)英國《每日郵報(bào)》最新報(bào)道,《分子營養(yǎng)學(xué)與食品研究》刊登美國俄勒岡州立大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),吃菠菜還可以有效降低腸癌危險(xiǎn)。

  新研究負(fù)責(zé)人曼斯·帕拉斯拉馬克博士表示,新研究發(fā)現(xiàn),吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對(duì)人體細(xì)胞的破壞作用,使腸道腫瘤危險(xiǎn)降低一半,從58%降至32%。

  研究人員表示,菠菜含有非常豐富的可抗擊癌癥的β胡蘿卜素和葉酸。當(dāng)然,能防癌的蔬菜不僅僅只有菠菜,多吃綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。綠色蔬菜富含維生素D和K,除了抗氧化功效之外,大量的膳食纖維也有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時(shí)間。研究人員還告誡,由于菠菜中草酸含量較高,因此腎結(jié)石患者不宜大量食用。另外,應(yīng)該保證每天5份果蔬,煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助于防止腸癌。

  煙民保健必備菜肴

  吸煙神經(jīng)、心血管、消化、泌尿等系統(tǒng)的臟器,均有不同程度的損害,長期吸煙可以引起多種疾病,為了煙民的健康,專家特地推薦3款護(hù)肺食療方。

  1、川貝雪梨豬肺湯

  取豬肺120克,洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈,瀝干水。將川貝母9克洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內(nèi),文火煮2小時(shí),調(diào)味后隨量飲用。

  2、冬菇雪耳豬胰湯

  取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗凈;雪耳浸水洗凈,摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗凈,切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi),加清水適量,大火煮沸后,小火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調(diào)味即可。隨量飲用。

  3、杏仁雪梨山藥糊

  取北杏仁10克,雪梨1個(gè),淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀,倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可,隨量食用。

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