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老人不吃肉的危害

2014-12-02 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：有些老年人對健康比較關(guān)注，也知道食肉過量有害健康，于是他們就走到了另一個極端，轉(zhuǎn)為吃素，盡量少吃肉，甚至有的人干脆不吃肉。其實這是不對的。不吃肉可能給老人帶來更嚴重的后果。因為老年人需要的蛋白質(zhì)量，其實可能比年輕人還要高。

　　研究發(fā)現(xiàn)，老年人隨著年齡增加，因為體內(nèi)激素水平的改變，體內(nèi)的肌肉量會越來越少，脂肪比重卻越來越多，即便體重沒有變化，整個人也可能不知不覺中從“肌肉型”變成“脂肪型”。這種體成分的改變會帶來很多問題，除了體脂肪增加帶來的代謝問題外，肌肉量不斷減少，會使得老年人免疫力下降，肌肉力量變?nèi)?，平衡能力變差，更容易跌倒并發(fā)生骨折。

　　這個問題被醫(yī)學(xué)界稱為“肌肉減少癥”，是如今逐漸引起關(guān)注的一個新問題。為了能夠“長肌肉”，老年人除了要保持運動習(xí)慣外，也需要攝入足量的蛋白質(zhì);因為老年人的吸收能力較差，他們所需要的攝入量可能比年輕人還多。

　　這些蛋白當(dāng)然優(yōu)先各類優(yōu)質(zhì)蛋白，除了肉類外，還包括魚蝦、雞蛋、牛奶等。尤其是牛肉和乳清蛋白，更是對老年人“長肌肉”大有益處的食物。

　　此外，還有一些老年人雖然食肉，但會摒除各類“紅肉”，只食禽類、水產(chǎn)類的“白肉”。隨著這樣會降低膽固醇的攝入量，但長此以往也會導(dǎo)致老人無法從豬肉、牛肉、羊肉這些“紅肉”中攝入足夠的鐵質(zhì)，可能會不知不覺中讓“貧血”找上門，一樣得不償失。

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