據(jù)西班牙《阿貝賽報》6月15日報道，低熱量食物通常被認為比其他食物更健康。不過，美國烹飪學院和哈佛大學公共健康學院的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，低熱量食物并非想象的那么健康，很多情況下都比一般食物含更多鹽分，在節(jié)食和減肥時的功效也并不如想象中那樣高。

　　以下是有關(guān)低熱量食物的5個謊言：

　　1.低熱量就是健康。人們傾向于將“低熱量”與“健康”劃上等號，然而事實并非如此。這些食物在減少脂肪含量的同時通常會添加更多的糖、鹽和淀粉。由于降低了熱量，口味也會隨之大打折扣，因此需要添加更多成分來改善口味。

　　2.是節(jié)食的理想選擇。專家認為，以低脂食品為主的飲食可能會導(dǎo)致俗稱“好膽固醇”的高密度脂蛋白膽固醇減少，這對機體并沒有好處。另一方面，多項研究表明，那些攝入普通食物的人在減肥時與那些攝入低熱量食物的人減少的體重沒有差別。

　　3.不會導(dǎo)致發(fā)胖。人們普遍認為食用低熱量食物不會導(dǎo)致發(fā)胖，這并非事實。脂肪含量低的確意味著所含熱量低，但并不一定就不會增肥。一個最明顯的例子就是飲料，即便是“低熱量”的，也會導(dǎo)致肥胖。

　　4.可以隨心所欲吃。很多時候，我們看到“低熱量”的標識就覺得可以隨心所欲想吃多少就吃多少。但實際上，吃一份低脂的巧克力冰淇淋會給你帶來250卡路里的熱量，如果連吃三份，增加750卡路里是板上釘釘?shù)摹?/p>

　　5.都是“好脂肪”。低熱量食物并不意味著其中包含的脂肪都是“好”的。因此，相比低熱量食物，更好的選擇是那些含有不飽和脂肪的食物，盡管其中的熱量并未降低。沙丁魚和鮭魚就是這樣的理想食物。

　　想減肥不如看看吸脂小吃：

　　燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用。由于燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

　　玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　山藥：其黏液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強體質(zhì)。過年過節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。

　　海藻：素有“海洋蔬菜”美譽。一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。