說到葷食,就不得不提豬肉?,F(xiàn)在大家更喜歡吃瘦肉,但幾十年之前人們更愿意要肥肉,因?yàn)榭梢杂脕戆居汀?/p>
在物資匱乏的年代,豬油不僅是美味的代表,更是中國人主要的膳食油脂。
但是,近些年來,豬油突然間成了“不健康”的代表。
豬油的好處太多
—1、科學(xué)攝入利血管—
很多人排斥豬油是因?yàn)槠滹柡?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/jfpd/' target='_blank'>脂肪含量太高,會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平上升。
但是,我國居民食用豬油的歷史可追溯至西周時(shí)期,而“三高”確是近些年來的高發(fā)疾病,顯然,把病因簡單地歸結(jié)于“吃豬油”并不科學(xué)。
再看豬油,豬油中飽和脂肪僅占40%左右,不飽和脂肪酸約為60%。
雖然吃過多飽和脂肪,會(huì)使血脂升高;但是,不飽和脂肪酸是一種健康脂肪,適當(dāng)攝入對(duì)心腦血管、皮膚和荷爾蒙分泌都有好處。
而豬油里面兩種脂肪酸平分秋色,因此,一味排斥豬油實(shí)在沒必要。
—2、反式脂肪酸較少—
脂肪有好、壞之分,其中被稱為“惡魔脂肪”是反式脂肪,它比膽固醇的危害更大,是心腦血管疾病的元兇。
讓人驚訝的是,豬油中的反式脂肪非常少。
北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》欄目經(jīng)過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),相對(duì)于植物油來說豬油的煙點(diǎn)溫度更高,更不容易產(chǎn)生反式脂肪酸。
也就是說,豬油有耐高溫、穩(wěn)定,用于高溫烹炸也更安全。
—3、補(bǔ)虛潤燥—
中醫(yī)認(rèn)為,豬油味甘、性涼;有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用;可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。
《外治壽世方》中記載,每天晚上用熟豬油涂在臉部和嘴唇上,就能有效治療面唇干燥。
豬油可以滋養(yǎng)五臟,尤其對(duì)脾胃和肺。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。
—4、富含維生素—
相對(duì)于植物油,動(dòng)物油含有多種維生素。例如豬油中含維生素A、維生素D、維生素E、維生素B4較多。
豬油吃多少合適?
隨著現(xiàn)代人生活條件的改善,肥胖人群增多,營養(yǎng)過剩嚴(yán)重。
這就致使豬油好處雖多,但仍然是少吃為宜。除了控制攝入量之外,還要看個(gè)人體質(zhì)和身體狀況。
《中國居民膳食指南》中建議,飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的10%。如果全部轉(zhuǎn)換成豬油,那就是50克。
不過需要注意的是,我們每天吃的肉、蛋、奶、堅(jiān)果、糕點(diǎn),還有食用油等,都含有飽和脂肪。
如果攝入過多豬油,很容易超標(biāo)。所以,偶爾用豬油來嘗個(gè)鮮是比較不錯(cuò)的選擇。
此外,對(duì)于老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者要慎食。
豬油治潰瘍的效果好
把豬油熔化,加入白砂糖,按1:1的比例混合,放涼。
用棉簽蘸取這種豬油,輕輕涂抹于口中患處,一天兩到三次,效果很好,特別是對(duì)不方便吃藥的嬰幼兒。
清熱斂瘡。用于口腔潰瘍。
健客價(jià): ¥8.5清熱解毒,消炎止痛。 用于治療口腔炎,口腔潰瘍,咽喉炎等;對(duì)小兒口腔炎癥有很好效果。
健客價(jià): ¥16消潰止痛。用于復(fù)以性口腔潰瘍,皰疹性口腔潰瘍。
健客價(jià): ¥13.5消炎止痛。用于復(fù)發(fā)性口腔潰瘍。
健客價(jià): ¥9清熱解毒,消炎止痛。用于治療口腔炎,口腔潰瘍,咽喉炎等;對(duì)小兒口腔炎癥有效。
健客價(jià): ¥11清熱斂瘡。用于口腔潰瘍。
健客價(jià): ¥6.5清熱解毒,消炎止痛。 用于治療口腔炎,口腔潰瘍,咽喉炎等;對(duì)小兒口腔炎癥有特效。
健客價(jià): ¥17.9清熱解毒,消炎止痛。用于治療口腔炎,口腔潰瘍,咽喉炎等;對(duì)小兒口腔炎癥有效。
健客價(jià): ¥19婦科:用于局部治療宮頸及陰道的局部炎癥(如細(xì)菌、滴蟲和霉菌感染引起的白帶增多),尖銳濕疣、使用子宮托造成的壓迫性潰瘍等。用于宮頸息肉切除或活檢后的止血。 外科和皮膚科:加速燒傷后壞死組織脫落,促進(jìn)愈合過程(如小面積燒傷、肢體潰瘍、褥瘡、慢性炎癥、尖銳濕疣等)。 耳鼻喉科:用于局部治療口腔黏膜和齒齦的炎癥:口腔潰瘍、扁桃體切除后及鼻出血的止血。
健客價(jià): ¥56燥濕,生肌止痛。用于心脾濕熱證口瘡(復(fù)發(fā)性口腔潰瘍),癥見口瘡,周圍紅腫,中間凹陷,表面黃白,灼熱疼痛,口干口臭,舌紅。
健客價(jià): ¥391.用于慢性乙型肝炎患者。 2.各種原發(fā)性或繼發(fā)性T細(xì)胞缺陷病。(如:兒童先天性免疫缺陷病)。 3.某些自身免疫性疾?。ㄈ珙愶L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、兒童支氣管哮喘和哮喘性支氣管炎等)。 4.各種細(xì)胞免疫功能低下的疾?。ㄈ纾翰《拘愿窝?,預(yù)防上呼吸道感染、頑固性口腔潰瘍等)。 5.腫瘤的輔助治療。
健客價(jià): ¥19益氣、化瘀、止痛。用于胃及十二指腸潰瘍。
健客價(jià): ¥71、急性胃炎、慢性胃炎急性加重期,胃粘膜病變(糜爛、出血、潮紅、浮腫)的改善。 2、胃潰瘍。
健客價(jià): ¥24.5用于治療因缺鈣、鋅引起的疾病,包括骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病、妊娠婦女和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充,小兒生長發(fā)育遲緩,食欲缺乏,厭食癥,復(fù)發(fā)性口腔潰瘍以及痤瘡等。
健客價(jià): ¥28抗缺鋅癥藥。用于治療缺鋅引起的兒童生長發(fā)育遲緩、營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡等。
健客價(jià): ¥8用于治療缺鋅引起的營養(yǎng)不良、厭食癥、異食癖、口腔潰瘍、痤瘡、兒童生長發(fā)育遲緩等。
健客價(jià): ¥5.5用于牙齦炎、牙周炎、冠周炎及口腔潰瘍。
健客價(jià): ¥24臨床適用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔潰瘍、水痘、帶狀皰疹和扁平疣等。
健客價(jià): ¥8祛風(fēng)化痰,行瘀散結(jié),消腫定痛。用于風(fēng)痰瘀阻引起的牙痛、咽喉腫痛、口腔潰瘍,及風(fēng)痰瘀血阻絡(luò)引起的痹病,癥見關(guān)節(jié)腫脹疼痛、筋脈拘攣、屈伸不利;用于破傷風(fēng)的輔助治療。
健客價(jià): ¥21.5生肌,收斂。用于口舌生瘡,潰瘍,咽喉紅腫,皮膚潰爛,外傷感染,宮頸糜爛。
健客價(jià): ¥17清音利咽,消腫止痛。用于防治咽喉腫痛,聲音嘶啞,喉痹,口舌生瘡;急、慢性咽喉炎,急性扁桃體炎,口腔潰瘍,口腔炎,牙齦腫痛。
健客價(jià): ¥4.8適應(yīng)癥為 1.婦科:用于治療宮頸糜爛、宮頸炎、各類陰道感染(如細(xì)菌、滴蟲和霉菌引起的白帶增多)、外陰瘙癢及使用子宮托造成的壓迫性潰瘍、宮頸息肉切除或切片檢查后的止血,尖銳濕疣及加速電凝治療后的傷口愈合;還可用于乳腺炎的預(yù)防(乳頭皸裂的燒灼)。 2.外科與皮膚科:用子皮膚傷口與病變的局部治療(如燒傷、肢體潰瘍、褥瘡、慢性炎癥等),能夠加速壞死組織的脫落、止血和促進(jìn)愈合過程及用于尖銳濕疣的治療
健客價(jià): ¥18健胃,消炎,止痛。用于胃潰瘍,十二指腸潰瘍,急慢性胃炎。
健客價(jià): ¥35用于治療因缺鈣、鋅引起的疾病,包括骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂并妊 娠婦女和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充,小兒生長發(fā)育遲緩,食欲缺乏,厭食癥,復(fù)發(fā)性口腔 潰瘍以及痤瘡等。
健客價(jià): ¥40