孩子牙齒健康的重要性

　　如果孩子的牙齒不健康，其咀嚼功能和營(yíng)養(yǎng)的吸收以及孩子的發(fā)育會(huì)受到阻礙，還會(huì)導(dǎo)致孩子的性格變得孤僻、自卑。

　　孩子從6歲開(kāi)始恒牙不斷萌出，乳牙依次脫落，到15歲左右，恒牙才會(huì)全部萌出，這個(gè)時(shí)期是孩子頜骨和牙弓發(fā)育的重要時(shí)期，也是口頜及顱面形態(tài)的主要形成及功能完善期，同時(shí)還是孩子大腦發(fā)育和性格形成的主要時(shí)期。

　　這個(gè)階段也是孩子牙齒疾病的高發(fā)期，這個(gè)階段爸爸媽媽要格外注意孩子牙齒的健康情況。

　　鞏固牙齒健康的好辦法

　　刷牙、定期去看牙科醫(yī)生等，這些都是常見(jiàn)的鞏固牙齒健康的辦法。今天，小碗給爸媽們介紹一種寶寶喜歡又特別的護(hù)牙方法——美食護(hù)牙法，也就是通過(guò)飲食來(lái)保持牙齡的健康。

　　而且，這些護(hù)齒美味有一個(gè)特點(diǎn)，都是以牛奶為原料。因?yàn)榕Ｄ淌且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅(jiān)固易折斷，是因?yàn)閿嗳槠诤?，鈣的攝入量不夠。

　　如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會(huì)讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味，打開(kāi)寶寶的食欲，還能起到護(hù)牙固齒的作用。接下來(lái)，小碗給爸媽們介紹五種可以鞏固寶寶牙齒的美味護(hù)牙食譜。

　　1奶湯芹蔬小排骨

　　原料

　　豬小排500克、胡蘿卜、鮮蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升、料酒、水淀粉、鹽、素易鮮。

　　做法

　　1.豬小排洗凈，切成條塊，用開(kāi)水燙一下，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，加淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。胡蘿卜、西芹切成條塊，蘑菇洗凈切成小塊，放著備用。

　　2.起鍋，倒油，油熱時(shí)放入排骨，炸至淡黃色、微酥，然后將排骨撈到砂鍋中。

　　3.將胡蘿卜和西芹放入油鍋煸炒片刻，盛入碗內(nèi)。

　　4.往砂鍋中添少許水，大火煮開(kāi)，加入一半牛奶，改用小火燜煮，等排骨軟熟后，放入切好的胡蘿卜、西芹、蘑菇以及另一半的牛奶，到排骨酥軟有香味溢出時(shí)加入適量鹽和素易鮮即可。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　胡蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助寶寶健脾消食、潤(rùn)腸通便、殺蟲(chóng)、明目等功效。

　　牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于寶寶鈣的吸收。牛奶對(duì)于補(bǔ)充維生素的作用也很大。其中含的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補(bǔ)寶寶在膳食中的缺乏。

　　注意事項(xiàng)

　　1.孩子喝湯時(shí)不能吃橘子也不能喝果汁，因?yàn)闇泻信Ｄ蹋⒆涌赡軙?huì)出現(xiàn)腹瀉等情況。下面含有牛奶的食譜也要如此。

　　2.孩子吃過(guò)豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響孩子健康。

　　2奶味青豆蘑菇煨河蝦

　　原料

　　河蝦500克、鮮蘑菇300克，鮮青豆200克，鮮牛奶300克、料酒、蔥姜、水淀粉、鹽、味精。

　　做法

　　1.將河蝦洗凈，放到加入蔥姜料酒的開(kāi)水中，待河蝦轉(zhuǎn)成紅色后撈出，剝?nèi)ズ游r的外殼，剪掉頭部外須，除去蝦線備用。

　　2.將洗好的青豆放入加好清水的鍋內(nèi)煮熟。

　　3.起油鍋，放入切成兩半的鮮蘑菇，出水后，加入煮熟的青豆、干凈的河蝦以及鮮牛奶，小火燜煮至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和味精即成。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，可以提高寶寶身體的免疫力，有助于寶寶身體健康發(fā)展。蝦還含有煙酸，有助于促進(jìn)寶寶消化系統(tǒng)的健康，增進(jìn)寶寶的食欲，促進(jìn)寶寶血液循環(huán)，維持寶寶血液功能的正常，還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。

　　注意事項(xiàng)

　　1.河蝦不能和洋蔥一起吃，會(huì)形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。

　　2.河蝦不能和柿子一起吃，小孩會(huì)出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

　　3奶片青豆鱖魚(yú)條

　　原料

　　鱖魚(yú)肉250克、鮮蘑菇100克、冬筍50克、青豆50克、鮮牛奶200克、蛋清4只、料酒、鹽、白糖、素易鮮、蔥、水淀粉。

　　做法

　　1.魚(yú)肉切條，加料酒、鹽、蛋清1只、生粉拌勻備用。熟筍肉、蘑菇洗凈切成丁備用。

　　2.制作鮮奶片：將牛奶、蛋清和適量淀粉倒入碗中，攪拌調(diào)成牛奶蛋液。在熱鍋內(nèi)倒入色拉油，燒至三成熱，將牛奶蛋液輕輕倒入鍋內(nèi)，晃動(dòng)熱鍋，使蛋液靠近鍋底受熱而成片浮起，制成鮮奶片，撈出瀝油。

　　3.鍋內(nèi)余油，將蔥末煸炒至有蔥香溢出，下入魚(yú)肉條劃散至熟后撈起。

　　4.將冬筍丁、蘑菇丁和青豆在油鍋內(nèi)炒透并加少量水燜煮片刻，再加魚(yú)條、鮮奶片、鹽、糖、素易鮮混勻后，勾芡裝盤。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，可以幫助寶寶補(bǔ)氣血、益脾胃。

　　蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來(lái)源，還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等，可以提高寶寶的免疫力，幫助止咳化痰、通便排毒。

　　冬筍含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)寶寶的腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，也能預(yù)防便秘。

　　注意事項(xiàng)

　　1.小孩子如果是過(guò)敏體質(zhì)，最好不要吃冬筍，因?yàn)槎S含有不溶性草酸鈣。

　　2.冬筍不能和甲魚(yú)一起吃，會(huì)傷孩子元?dú)狻?/p>

　　4鮮肉奶香土豆泥

　　原料

　　土豆500克、豬瘦肉200克、洋蔥75克、牛奶250毫升、高湯100毫升、面粉15克、料酒、鹽、素易鮮、胡椒粉。

　　做法

　　1.瘦肉切成丁，土豆洗凈，洋蔥洗凈切成末，牛奶加熱備用。

　　2.起油鍋，加入肉丁和少許料酒進(jìn)行煸炒，瘦肉炒熟后盛出備用。

　　3.用少量油煸炒洋蔥至香，再加面粉炒至香黃，然后立即已加熱好的牛奶50毫升、高湯、鹽、胡椒粉和味精，再把肉丁倒入混勻，成為鮮肉沙司。

　　4.將土豆放入開(kāi)水中煮爛至筷子能穿透，然后去皮，碾成泥，用油炒酥，加牛奶200毫升、鹽、素易鮮調(diào)勻。

　　5.土豆泥裝盆，中間挖一小坑后，把鮮肉沙司倒入即成。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以增強(qiáng)寶寶的體質(zhì)；含有豐富的維生素A和C，可以促進(jìn)寶寶心情愉悅；含有大量的蛋白質(zhì)，具有提高孩子的記憶力，有助于寶寶智力的發(fā)展。

　　注意事項(xiàng)

　　1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。

　　2.土豆不能和柿子、西紅柿、香蕉、香雀、石榴一起吃，會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。

　　5奶香什錦太子豆腐

　　原料

　　豆腐400克，蛋清5只，牛奶100克，雞茸100克，火腿肉、夾心肉糜、開(kāi)洋、水發(fā)香菇、水發(fā)海參、油汆核桃仁、及油汆松子仁各25克、料酒、鹽、素易鮮，蔥。

　　做法

　　1.火腿肉、開(kāi)洋、海參、香菇洗凈切成細(xì)末，油汆核桃仁和油汆松子仁研碎。

　　2.將豆腐與雞茸、蛋清、牛奶、料酒和適量一起攪拌均勻。

　　3.起油鍋，將蔥花炒香，加入肉糜煸炒，然后加入切成細(xì)末的火腿肉、開(kāi)洋、海參、香菇炒出香味后，加少量料酒和水燜煮片刻備用。

　　4.起油鍋，煸炒豆腐糊，使之凝結(jié)成碎粒狀，再加入已煸炒好的肉糜等

　　料，加適量的鹽和素易鮮，勾薄芡后裝盆，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即成。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上，寶寶可以很容易吸收到豆腐中的營(yíng)養(yǎng)。

　　雞茸富含蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素A，可以明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能，有利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　注意事項(xiàng)

　　1.豆腐不能多吃，否則會(huì)引起孩子消化不良。

　　2.豆腐不能和芹菜、菠菜、茭白、蜂蜜、蘿卜、南瓜、韭菜、竹筍、甘薯一起吃。

　　寶寶護(hù)牙小技巧

　　1.讓寶寶學(xué)會(huì)正確的刷牙方法。牙刷和牙膏最好選擇保健牙刷和含氟牙膏。做到早晚刷牙，飯后漱口，從小養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。

　　2.注意孩子的飲食習(xí)慣，讓孩子少吃含糖的零食和易粘貼牙齒的精細(xì)糕點(diǎn)，或吃后立即刷牙漱口，特別是在睡前刷牙之后，不能再吃東西。

　　3.讓寶寶定期進(jìn)行口腔健康檢查，每年至少1次。早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)孩子牙齒出現(xiàn)的問(wèn)題，就能及時(shí)治療孩子的病牙，避免孩子以后受給多的苦。

　　爸爸媽媽多讓孩子吃些護(hù)牙的食物，可以有效鞏固孩子蛀牙哦！