燒烤蔬菜——牙齒健康的殺手

2016-08-18 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：過去燒烤，主要以肉類為主，飲食習(xí)慣的不斷變化，越來越多的人傾向于燒烤蔬菜，并有更多的蔬菜加入燒烤的行列，土豆、豆角、各種綠葉蔬菜，怎么突然間增加了這么多種類!

　　很多人可能覺得，燒烤單純吃肉類，膽固醇等攝入過高，不利于身體健康，還是蔬菜比較適宜，又美味又不會(huì)攝入太多熱量。殊不知，這燒烤蔬菜的背后同樣埋藏著“殺手”。

　　一、患有口腔潰瘍等口腔疾患的人，燒烤是大忌，只能遠(yuǎn)觀，不可近嘗。燒烤蔬菜、肉類過程中，上面會(huì)添加各種調(diào)料，胡椒粉、辣椒粉類，味道辛香誘人。胡椒粉沾到潰瘍處，只會(huì)增加炎癥和痛處，所以燒烤此類辛辣、油膩的食物，患有口腔疾患的人要暫時(shí)遠(yuǎn)離。

　　二、蔬菜類經(jīng)過長時(shí)間火烤之后，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)流失，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)。細(xì)心的人在吃的時(shí)候會(huì)有所察覺，味道偏酸，但是并非食物腐敗變質(zhì)那種酸。平時(shí)烹飪蔬菜也會(huì)釋放一些酸性物質(zhì)，但是遠(yuǎn)低于燒烤蔬菜所產(chǎn)生的。酸性物質(zhì)侵害、剝蝕牙釉質(zhì)，牙釉質(zhì)受到損害后，牙本質(zhì)暴露，易引發(fā)牙髓炎等牙齒疾患，引發(fā)牙齒酸痛。

　　三、自助燒烤，可以自行選擇用不用簽子串起來，而街面上的燒烤攤，有相當(dāng)一部分食材是用簽子串起來的。簽子從何而來，消毒與否，是不是重復(fù)利用，我們無從得知。但是使用簽子要小心，橫向咬食簽子上的肉時(shí)，要小心簽子扎傷、劃破嘴巴和口腔。扎傷之后，繼續(xù)食用，不但會(huì)將簽子上的有害物留在患處，燒烤物的辛辣刺激還會(huì)引起傷口發(fā)炎，誘發(fā)口腔疾患。

　　四、燒烤加啤酒，是男士們的最愛。冷熱交替，受到損害的必然是牙齒。長時(shí)間如此搭配食用，牙齒會(huì)出現(xiàn)酸痛感，也就是所謂的牙齒敏感，牙本質(zhì)受到強(qiáng)烈刺激，造成的牙本質(zhì)敏感。

　　五、吃燒烤的時(shí)間大多在晚上。有研究表明，晚上吃東西更容易損害牙齒健康，引發(fā)齲齒，減少牙齒壽命。吃完后時(shí)間再晚，也不能忘記刷牙，睡前認(rèn)真刷牙。

　　美味的燒烤，夏日街頭的熱鬧，為了牙齒健康，定要適量食用，可以選擇同時(shí)搭配些許水果，蘋果、香蕉都可以，來緩解帶來的傷害。

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