能夠預防蛀牙的糖果——“防蛀糖果”
摘要:德國柏林:新的研究表明,通過在糖果中加入某些乳酸菌的方法可以減少致齲細菌,進而減少蛀牙。
牙科醫(yī)生可能告訴你,不要吃糖。但是,你也可能通過吃糖與蛀牙作斗爭。在一項新研究中,志愿者能通過吃糖果降低唾液中引發(fā)蛀牙的細菌水平。
德國柏林:新的研究表明,通過在糖果中加入某些乳酸菌的方法可以減少致齲細菌,進而減少蛀牙。
研究人員指出,糖果本身不會導致蛀牙。真正的元兇是咀嚼完糖果后殘留在
牙齒表面的有害細菌,這些有害細菌會逐漸釋放一種酸性物質侵蝕牙釉質。最常見的有害細菌名叫變形鏈球菌(MutansStreptococci)。
根據(jù)以上原理,柏林的研究人員克里斯蒂娜·蘭和她的同事發(fā)明了一種“防蛀糖果”。這種糖果含有一種益生乳酸細菌——副干酪乳桿菌(LactobacillusParacasei),該細菌能和變形鏈球菌相結合并且殺滅它。能降低蛀牙風險的糖果?這聽起來真不錯,但真的管用嗎?
為此,研究人員進行了一次有60名志愿者參加的試驗。將所有參與者分為兩組,一組在每餐結束后吃四次只含有副干酪乳桿菌(LactobacillusParacasei)的無糖糖果,而另一組則服用安慰劑糖果,這樣持續(xù)1.5天。在實驗期間,參與者不能進行任何的口腔清潔,并且不能和咖啡、茶、啤酒、含有
益生菌的酸奶或奶酪。
研究人員發(fā)現(xiàn),那些吃過含有特殊細菌糖果的志愿者,唾液里變形鏈球菌的菌落總數(shù)較之前明顯下降,而且副干酪乳桿菌并沒有殺滅口腔內其他益生菌。此外,無糖糖果能夠促進唾液分泌,也有助改善口腔健康。