口腔癌</a></a>因吃<a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/kqpd/819202.html' _fcksavedurl='//m.coldnoir.com/kqpd/819202.html' target='_blank'><a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.coldnoir.com/kqpd/819202.html' _fcksavedurl='//m.coldnoir.com/kqpd/819202.html' target='_blank'>檳榔</a></a>" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201505/252398625-20150507125910496.jpg" />

　　致癌原理

　　1.檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成的亞硝基，是明確致癌的化合物

　　2.檳榔咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創(chuàng)傷，多吃會使得口腔黏膜下纖維性變，也就是癌前病變

　　12點的央視《新聞30分》中，檳榔致癌的消息讓人關(guān)注。報道指出，2003年國際癌癥研究中心把檳榔列入“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。致癌原因有兩個：第一，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后，形成的亞硝基，是明確致癌的化合物。其次，檳榔較硬，咀嚼時易對口腔黏膜造成機械創(chuàng)傷。

　　央視報道中提到，檳榔與口腔癌發(fā)病有密切關(guān)系，“口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關(guān)。”

　　印度是世界檳榔消耗最大國，口腔癌發(fā)病率居世界第一。在印度，商業(yè)化生產(chǎn)的檳榔果已被要求貼上明顯有害警告標簽。但在我國，檳榔生產(chǎn)銷售無國家標準，只有湖南地方標準。被世界列為一級致癌物的東西，依然作為食品在銷售，對其致癌無提及無警告。

　　喜歡吃檳榔的不是少數(shù)，在央視報道中提到，“據(jù)統(tǒng)計，目前檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到了100億元。從業(yè)人員數(shù)量也達到了幾十萬，市場也不再局限于湖南。”

　　這條新聞被轉(zhuǎn)到微博上后，引起網(wǎng)友的廣泛關(guān)注。僅僅央視新聞官方微博，就轉(zhuǎn)發(fā)了6100多次。隨后人民日報、人民網(wǎng)、北京日報等官方微博都有轉(zhuǎn)發(fā)。

　　專家訪談

　　多吃會提高患口腔癌幾率

　　“檳榔致癌是國際公認的。”華西口腔醫(yī)院副院長石冰表示，“經(jīng)常嚼檳榔會對口腔黏膜造成機械創(chuàng)傷，多吃確實會提高口腔癌的幾率。”

　　“多吃檳榔會使得口腔黏膜下纖維性變，也就是癌前病變。”需要說明的是，癌前病變并不等于癌癥。癌前病變是從正常組織到發(fā)生癌變的中間階段，癌前病變可能轉(zhuǎn)化為癌變，也有可能被治愈，“只能說提高了患癌的幾率。”

　　“相較于新鮮檳榔，有些商家會用石灰來浸泡檳榔，那個危害更大。”石冰補充道。早期的湘潭檳榔，是用石灰加糖熬成漿，涂在檳榔外表制成，被稱作“石灰檳榔”。

　　石冰表示，檳榔在四川普及率不是很高，“一般是湖南人和廣西人比較喜歡吃，四川不是很多。”石冰同時建議喜愛吃檳榔的人，“能夠不吃就別吃。”

　　新聞背景

　　檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點，經(jīng)去皮，煮沸，切成薄片曬乾，干后呈深褐色或黑色。一般所謂的檳榔，其嚼塊是以檳榔果為主要成分，并以葉、花藤和石灰作為配料。檳榔果俗稱菁仔，含有多種成分，其中“檳榔素”和“檳榔堿”這兩種成分經(jīng)國內(nèi)外研究結(jié)果顯示，具有潛在的致癌性。而“檳榔素”能促進消化道的蠕動、使瞳孔收縮、心跳降低，正常量時可增加唾液分泌及引起發(fā)汗現(xiàn)象，但大量食用時，會使大腦活動受抑制，而顯出動作遲緩現(xiàn)象。

（實習(xí)編輯：徐潤蘭）