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國醫(yī)大師:5道宮廷壯骨秘膳,輕松吃出強(qiáng)健骨骼!

2017-11-10 來源:骨大夫網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:藥膳絕不是“藥+食”這么簡單,必須將飲食與醫(yī)藥巧妙地結(jié)合在一起,無論是從歷史源流、方藥構(gòu)成、制作過程、科學(xué)分析各個(gè)方面來看,還是從煲、燉、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面點(diǎn)等烹飪技藝來看,它都是飲食與醫(yī)藥的精華所在。

   食療,又稱食治,即利用食物來影響機(jī)體各方面的機(jī)能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

  中醫(yī)很早就認(rèn)識(shí)到,食物不僅為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng),還可以療疾祛病。
 
  早在3000多年前的周朝,宮廷醫(yī)生中便有“食醫(yī)”,即通過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。
 
  壯骨食療藥膳的搭配原則
 
  俗話說:“藥療不如食療。”
 
  藥膳絕不是“藥+食”這么簡單,必須將飲食與醫(yī)藥巧妙地結(jié)合在一起,無論是從歷史源流、方藥構(gòu)成、制作過程、科學(xué)分析各個(gè)方面來看,還是從煲、燉、蒸、煮、粥、酒、汁、茶、面點(diǎn)等烹飪技藝來看,它都是飲食與醫(yī)藥的精華所在。
 
  骨質(zhì)疏松癥食療藥膳組成,主要有幾個(gè)基本原則:
 
  1精挑調(diào)味品
 
  骨質(zhì)疏松癥藥膳,本身也是膳食。
 
  所以,必須選擇適宜的調(diào)味品,以矯除某些藥物或食物的不良?xì)馕?,使藥膳氣香味美,增?qiáng)食欲、促進(jìn)吸收。
 
  2精搭藥物與食物
 
  藥膳配伍時(shí),一定要根據(jù)藥膳藥物和食物的性味、功效、宜忌進(jìn)行配伍,從而達(dá)到“藥借食力,食助藥效”的效果。
 
  3根據(jù)骨質(zhì)疏松癥類型配方
 
  原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥除了補(bǔ)充含鈣和磷的藥膳食物、藥物,還要加入抗老延年的藥膳食物。
 
  國醫(yī)大師推薦:

  5道宮廷秘膳強(qiáng)筋健骨又養(yǎng)生
 
  食療是一項(xiàng)需要高超技術(shù)的工作,在古代,只有帝王與貴族才能享用。
 
  國醫(yī)大師為大家推薦了5種簡單有效的宮廷食療方。
 
  1生地黃雞
 
  原料:
 
  烏雞1只,地黃250克,飴糖適量。
 
  制法:
 
  將雞去毛及內(nèi)臟,洗凈,地黃與飴糖和勻置雞腹中,縫合切口;入鍋中煨燉,熟爛即成。
 
  食法:
 
  食肉飲湯。
 
  功效:
 
  本方具有補(bǔ)腎填精之效,用于腎精不足者。
 
  2千金拔、金狗脊煲豬尾
 
  原料:
 
  千金拔、金狗脊各80克,豬尾1條。
 
  制法:
 
  將豬尾去毛洗凈,與千金拔、金狗脊共煲煮。
 
  食法:
 
  吃肉喝湯。
 
  功效:
 
  本方具有溫腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨的功效,用于腎陽不足之骨質(zhì)疏松癥者。
 
  3豬骨豆湯
 
  原料:
 
  豬骨2份,黃豆、黑豆各1份。
 
  制法與食法:
 
  文火燒爛,五味調(diào)和,酌情食用。
 
  功效:
 
  該方有補(bǔ)腎填精之功能,主治腎精不足者。
 
  4羊脊骨粥
 
  原料:
 
  羊脊骨1副,肉蓯蓉30克,菟絲子30克。
 
  制法:
 
  羊脊骨洗凈,捶碎,與蓯蓉、菟絲子共用水熬汁;
 
  去渣,入大米適量,煮粥,入五味。
 
  食法:
 
  可經(jīng)常食用。
 
  功效:
 
  該方有溫腎壯陽、填精補(bǔ)髓之效,適用腎陽虛證之骨質(zhì)疏松癥者。
 
  5桑椹汁
 
  原料:
 
  新鮮黑桑椹適量。
 
  制法:
 
  淘洗干凈,瀝干,用潔凈紗布包好,壓榨取汁。
 
  食法:
 
  每次口服10~20毫升,一日3次,宜常服。
 
  功效:
 
  微甜多汁的桑葚,從唐朝起就已是宮廷御用補(bǔ)品。
 
  本方有補(bǔ)肝腎、生陰血之功效,用于肝腎陰虛癥者。
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