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中醫(yī)養(yǎng)生 益氣養(yǎng)血的四款湯飲

2014-07-17 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：氣血不足的人看上去往往是面色泛白、萎黃、精神不振的樣子，氣血對我們?nèi)梭w健康有很重要的作用，氣血不足的人要注意益氣養(yǎng)血，今天為大家介紹益氣養(yǎng)血的四款湯飲。

 　　一、當(dāng)歸生姜羊肉湯

 
　　食材：當(dāng)歸食療，生姜1塊，羊肉200克，白蘿卜1根，枸杞子少許
 
　　調(diào)味料：料酒、胡椒粉、鹽
　　做法：
 
　　1、當(dāng)歸洗凈切片，生姜去皮切片，羊肉洗凈切塊，白蘿卜去皮洗凈切塊，枸杞子洗凈備用；
 
　　2、鍋加水，煮沸，放羊肉，去血水，撈出洗凈備用；
 
　　3、將所有食材放入燉盅，加適量清水，叫料酒，蓋上蓋子，大火隔水燉2、3個(gè)小時(shí)，加胡椒粉、鹽調(diào)味即可。
 
　　食療功效：當(dāng)歸性味溫、甘，無毒，補(bǔ)血是它首要的功效，它可補(bǔ)血活血、排膿止痛，滋潤肌膚。羊肉可滋陰補(bǔ)虛，生姜能活血化瘀，加上當(dāng)歸，本湯將成為益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益虛損的最佳選擇。
 
　　二、二豆湯
 
　　食材：毛豆150克，蕓豆50克，內(nèi)酯豆腐1盒，蔥花適量
 
　　調(diào)味料：雞粉、蠔油、鹽、高湯
　　做法：
 
　　1、蕓豆、毛豆洗凈，毛豆剝皮，蕓豆放清水中泡透后放鍋里煮熟，豆腐切大塊；
 
　　2、鍋放油，燒熱，放蔥花炒香，放毛豆、蠔油炒一下，倒8杯高湯煮沸；
 
　　3、放蕓豆，食材快煮熟時(shí)放豆腐，滾沸，加雞粉、鹽調(diào)味，煮熟后即可食用。
 
　　食療功效：蕓豆能補(bǔ)血活血、益氣補(bǔ)虛、生津養(yǎng)血，常使用可緩解脾虛氣弱、淤血腫痛、月經(jīng)不調(diào)等癥，毛豆味甘、入脾，具有益氣的功效。
 
　　三、桂圓蓮子蛤蜊湯
 
　　食材：桂圓肉10克，蓮子15克，蛤蜊肉15克
 
　　調(diào)味料：鹽
 
　　做法：
 
　　1、蓮子去心，洗凈放清水浸泡1小時(shí)，桂圓肉、蛤蜊肉洗凈備用；
 
　　2、鍋加水，放入所有食材，大火煮沸，小火慢煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
 
　　食療功效：中醫(yī)認(rèn)為，桂圓具有益心健脾、滋補(bǔ)氣血的作用，本湯能有益氣養(yǎng)血。
 
　　四、菠菜豬血湯
 
　　食材：菠菜250克，豬血1塊，蔥1根
 
　　調(diào)味料：鹽、香油
 
　　做法：
 
　　1、菠菜洗凈，放沸水汆燙后切段，豬血洗凈切塊，蔥洗凈，蔥綠切段，蔥白切絲備用；
 
　　2、油鍋燒熱，爆炒香蔥段，加清水，煮沸，放菠菜、豬血；
 
　　3、煮沸，加鹽攪勻調(diào)味，關(guān)火，淋香油、撒蔥絲即可。
 
　　食療功效：菠菜、豬血都是補(bǔ)血的食物，中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性味甘涼，具有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥的作用，豬血中含有大量鐵元素，并以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收，最適合缺鐵性貧血的人食用。
 
　　提示：高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者要少食，因?yàn)?，?dòng)物血內(nèi)含有大量的膽固醇，以免加重病情，為自己及家人帶來麻煩。
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