白術(shù)一種菊科多年生草本植物。喜涼爽氣候,以根莖入藥,具有多項藥用功能。功效:健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎。用于脾虛食少,腹脹泄瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。
金漿玉液味和調(diào),白術(shù)于潛產(chǎn)最饒。
逐水消痰脾不瀉,和中補(bǔ)氣腹無枵。
黃芩共劑胎能養(yǎng),枳實同丸痞亦消。
桃李青魚俱禁忌,炒將褐色勿令焦。
注:本詩出自清·趙瑾叔《本草詩》。
按:白術(shù)味苦甘溫?zé)o毒,入脾胃二經(jīng)。梁·庚肩吾答陶隱居賚術(shù)啟曰:味重金漿,芳逾玉液,足使坐致延生,伏深銘感。萬歷杭州府志:白術(shù)以產(chǎn)于潛者佳,稱于術(shù)。除濕益氣,和中補(bǔ)陽,消痰逐水,生津止渴,止瀉痢,消足脛濕腫,除胃中熱、肌熱。凡中焦不受濕不能下利,必須白術(shù)以逐水益脾。非白術(shù)不能去濕,非枳實不能消痞,故枳術(shù)丸以之為君。得枳實,消痞滿氣分;佐黃芩,安胎清熱。忌醋及酸物,桃李雀蛤,菘菜青魚等物。用糯米泔浸,陳壁土炒,或蜜水炒,人乳拌用。炒黃不宜焦,焦則無力矣。熬膏更良。
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