蔥、姜、蒜、椒這些調(diào)味料,不僅能夠增加食物鮮味,還對人體健康大有裨益。不過,做菜時這些調(diào)味料的使用也有講究??靵砜匆豢矗?/p>
肉類多放花椒
花椒是土生土長的中國原產(chǎn)香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
花椒氣味芳香,能促進(jìn)唾液分泌,增加食欲,還能使血管擴(kuò)張,從而起到降低血壓的作用。
燒肉時宜多放一些花椒,有助暖作用,牛肉、羊肉更應(yīng)多放。
魚類多放姜
生姜對關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、發(fā)炎及牙痛等有一定效果,還有清胃、促進(jìn)腸內(nèi)蠕動、降低膽固醇、治療惡心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。
魚腥氣大,性寒,食之不當(dāng)會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性,又可解腥味。做時多放姜,可以幫助消化。
貝類多放蔥
營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素,對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用,可增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行。
大蔥不僅能夠緩解貝類(如螺、蚌等)的寒性,而且還能夠抵抗過敏。
不少人食用貝類后會產(chǎn)生過敏性咳嗽、腹痛等癥,烹調(diào)時就應(yīng)多放一些大蔥,避免過敏反應(yīng)。
禽肉多放蒜
大蒜以超強(qiáng)的殺菌能力聞名,是一種天然“抗生素”。因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質(zhì),進(jìn)入血液后會轉(zhuǎn)換為大蒜素。這種大蒜素即使被稀釋,仍能殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。
蒜能夠提味。烹調(diào)雞、鴨、鵝肉的時候宜多放蒜,這樣使肉更香更好吃,也不會因為消化不良而瀉肚子。
盡管大蒜對防病治病有諸多好處,但也不宜多吃,建議每天生吃大蒜不要超過4瓣,且不能空腹食用。
而且,陰虛火旺,并患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者最好不要生食大蒜。
驅(qū)癆補(bǔ)肺,鎮(zhèn)咳化痰。用于肺癆咳嗽,咯痰,咯血,氣虛哮喘,慢性氣管炎等。
健客價: ¥14.5飲食停滯,脘腹脹痛,大便秘結(jié),積滯瀉痢,痰壅喘咳。
健客價: ¥11清熱燥濕,殺蟲止癢。用于濕熱下注所致的帶下、陰癢;外陰炎,滴蟲性陰道炎,霉菌性陰道炎,細(xì)菌性陰道炎見以上癥狀者。
健客價: ¥46清熱燥濕,殺蟲止癢。用于濕熱下注所致的帶下量多,陰癢;外陰炎,滴蟲性陰道炎,霉菌性陰道炎,細(xì)菌性陰道炎見以上癥狀者。
健客價: ¥901.適用于成人類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。 2.狼瘡性腎炎
健客價: ¥591.適用于成人類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。 2.狼瘡性腎炎。
健客價: ¥70適用于成人類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。
健客價: ¥36.9成人類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
健客價: ¥83適用于成人類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。
健客價: ¥391.本品與其他抗結(jié)核藥聯(lián)合用于各種結(jié)核病的初治與復(fù)治,但不宜用于結(jié)核性腦膜炎的治療。 2.適合醫(yī)務(wù)人員直接觀察下的短程化療。 3.亦可用于非結(jié)核性分枝桿菌感染的治療。 4.與其他抗麻風(fēng)藥聯(lián)合用于麻風(fēng)治療可能有效。
健客價: ¥35成人類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
健客價: ¥491.本品與其他抗結(jié)核藥聯(lián)合用于各種結(jié)核病的初治與復(fù)治,包括結(jié)核性腦膜炎的治療。? 2.本品與其他藥物聯(lián)合用于麻風(fēng)、非結(jié)核分枝桿菌感染的治療。? 3.本品與萬古霉素 (靜脈) 可聯(lián)合用于甲氧西林耐藥葡萄球菌所致的嚴(yán)重感染。利福平與紅霉素聯(lián)合方案用于軍團(tuán)菌屬嚴(yán)重感染。? 4.用于無癥狀腦膜炎奈瑟菌帶菌者,以消除鼻咽部腦膜炎奈瑟菌;但不適用于腦膜炎奈瑟菌感染的治療。
健客價: ¥17用于膿皰瘡、腫癤及其他淺表細(xì)菌性皮膚感染、鼻粘膜炎、輕度燒燙傷等。
健客價: ¥4.5驅(qū)癆補(bǔ)肺,鎮(zhèn)咳祛痰。用于肺癆咳嗽,咯痰咯血,氣虛哮喘,慢性氣管炎等。
健客價: ¥26.9用于更年期綜合征,癥見潮熱、盜汗、失眠、煩躁、抑郁、頭痛、心悸等。
健客價: ¥198用于更年期綜合癥,癥見潮熱、盜汗、失眠、煩躁、抑郁、頭痛、心悸等。
健客價: ¥1518飲食停滯,脘腹脹痛,大便秘結(jié),積滯瀉痢,痰壅喘咳。
健客價: ¥12適用于成人類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。
健客價: ¥103適用于成人類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,有改善病情作用。
健客價: ¥72AIDS(艾滋)病人鳥分枝桿菌感染綜合征,肺炎,慢性抗藥性肺結(jié)核。
健客價: ¥310用于治療高膽固醇血癥和混合型高脂血癥。
健客價: ¥10本品用于慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍的治療。
健客價: ¥421.本品與其他抗結(jié)核藥聯(lián)合用于各種結(jié)核病的初治與復(fù)治,包括結(jié)核性腦膜炎的治療。 2.本品與其他藥物聯(lián)合用于麻風(fēng)、非結(jié)核分枝桿菌感染的治療。 3.本品與萬古霉素 (靜脈) 可聯(lián)合用于甲氧西林耐藥葡萄球菌所致的嚴(yán)重感染。利福平與紅霉素聯(lián)合方案用于軍團(tuán)菌屬嚴(yán)重感染。 4.用于無癥狀腦膜炎奈瑟菌帶菌者,以消除鼻咽部腦膜炎奈瑟菌;但不適用于腦膜炎奈瑟菌感染的治療。
健客價: ¥17補(bǔ)腎壯陽,健脾益氣,寧神益智。用于更年期綜合癥及神經(jīng)衰弱。
健客價: ¥368