瓜蔞

　　“瓜蔞”一般是指“栝樓”，栝樓，別名苦瓜(樂清)、吊瓜(溫州文成)、老鴉瓜(溫州)。栝樓為葫蘆科栝樓屬多年生攀緣草本，長可達10米。

　　栝樓適宜溫暖潮濕的氣候，較耐寒，不耐干旱。主要生長于向陽山坡、山腳、石縫、田野草叢中。

　　栝樓有解熱止渴、利尿、鎮(zhèn)咳祛痰等作用。種子含脂花肪油;果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、糖類、色素;根含蛋白質(zhì)、皂苷、酸類。

　　別名

　　山金匏;天撤;栝樓實;藥瓜皮;栝樓;天瓜;銀瓜蔞;糖瓜蔞;栝蔞;全瓜蔞

　　功能主治

　　清熱滌痰，寬胸散結(jié)，潤燥滑腸。用于肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痹心痛，結(jié)胸痞滿，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結(jié)。

　　性味歸經(jīng)

　　甘、微苦、寒。歸肺、胃、大腸經(jīng)。

　　實用選方

　?、胖涡弘鯚峥人蕴荡蹙貌火汗鲜V實一枚。去子，為末，以面和作餅子，炙黃為末。每服一錢，溫水化乳糖下，日三服，效乃止。

　?、浦翁邓裕狐S熟瓜蔞一個。取出子若干枚照還去皮杏仁于內(nèi)，火燒存性，醋糊為丸，如梧子大。每服二十丸，臨臥時，白蘿卜湯送下。

　　⑶治喘：瓜蔞二個，明礬一塊，如棗子大，入瓜蔞內(nèi)，燒煅存性，為末。將蘿卜煮爛，蘸藥末服之，汁過口。

　?、戎涡〗Y(jié)胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者：黃連50克，半夏(洗)250克，栝樓實大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內(nèi)諸藥，煮取二升，去滓，分溫三服。

　?、芍涡乇裕⒖韧?，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關(guān)上小緊數(shù)：栝樓實一枚(搗)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮取兩升，分溫再服。

　?、手涡乇圆坏门P，心痛徹背者：栝樓實一枚(搗)，薤白150克，半夏250克，白酒一斗。上四味，同煮取四升，溫服一升，日三服。

　?、酥畏勿艨妊恢梗鸿闃俏迨畟€(連瓤)(瓦焙)，烏梅肉五十個(焙)，杏仁(去皮、尖，炒)二十一個，為末。每用一捻，以豬肺一片切薄，摻末入內(nèi)，炙熱，冷嚼咽之，日二服。

　?、讨瓮卵鸿闃侨《苏撸埥詈湍嗤ü?，于頂間留一眼子，煅存性，地坑內(nèi)合一宿，去泥搗羅為散。每服三錢匕，糯米飲調(diào)下。

　?、椭蜗薀峄蛐纳駸﹣y：黃肥栝樓一顆，以酒一中盞洗，取瓤，去皮、子，煎成膏，入白礬末50克，和丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下十丸。

　?、沃螘r疾發(fā)黃，心狂煩熱悶不認人者：大瓜蔞實一枚黃者，以新汲水九合，浸淘取汁，下蜜半大合，樸硝八分，合攪令消盡，再分服。

　　⑾治小兒黃疸，脾熱眼黃，并治酒黃：瓜蔞青者焙為末。每服5克，水一盞，煎七分，去滓，臨臥服，五更瀉下黃物立可。

　　⑿治肺燥熱渴，大腸秘：九月、十月間熟栝樓取瓤，以干葛粉拌，焙干，慢火炒熱，為末。食后、夜臥，以沸湯點三錢服。

　?、阎稳槟[痛：栝樓(黃色老大者)一枚熟搗，以白酒一斗，煮取四升，去滓，溫一升，日三服。

　?、抑稳榘b及一切癰疽初起，腫痛即消，膿成即潰，膿出即愈：瓜蔞一個(研爛)，生粉草、當歸(酒洗)各25克，乳香、末藥各5克。上用酒煎服，良久再服。

　?、又尉岂?，痰吐不止，兩脅脹痛，氣喘上奔，不下飲食：栝樓瓤50克，神曲末25克(微炒)。上藥搗細羅為散。每服，以蔥白酒調(diào)下10克。

　?、灾文c風下血：栝樓(燒為灰)、赤小豆各25克。上二味，杵羅為末。空心酒調(diào)下5克。

　?、罩螣嵊蔚こ嗄[：栝樓末100克，釅醋調(diào)敷之。

　?、种伪愣境醢l(fā)：黃瓜蔞一個，黃連25克。水煎連服。

　?、壮墒旃鲜V里面的部分可當香皂使用，有助于皸裂皮膚的恢復(fù)。

　　食療做法

　　瓜蔞餅

　　主料：瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。

　　做法：瓜蔞去籽，放在鍋內(nèi)，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。另取面粉750克，加水適量經(jīng)發(fā)酵加面堿，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。佐餐或隨意服用。

　　藥用價值：潤肺化痰，散結(jié)寬胸。適用于肺癌胸痛。

　　栝樓杏仁粥

　　主料：栝樓15克，杏仁10克，粳米100克，紅棗4枚。冰糖5小匙。

　　做法：

　　1.把栝樓洗凈，杏仁去皮，將栝樓、杏仁用100克水煮25分鐘，去渣留汁液待用。

　　2.粳米淘凈，紅棗去核，同放鍋內(nèi)，加入清水800克，用旺火燒沸，加入已備好的杏仁汁和冰糖，同常規(guī)煮，米熟透即成。

　　藥用價值：甜鮮微苦，有潤肺清熱的功效。

　　瓜蔞公英茶

　　主料：瓜蔞皮20克，蒲公英15克。

　　做法：上藥切碎，放入保溫瓶中，以沸水沖泡，燜15分鐘，代茶頻飲。脾胃虛寒，大便不實者忌用。

　　藥用價值：利氣化痰，清熱消癰。主治乳癰初起，乳房腫痛;咳嗽，咯出黃膿痰，屬痰熱癥者。