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甘草的功效與作用及食用方法

摘要：甘草也不是人人皆宜、多多益善，若長(zhǎng)期大量服用，可引起水腫、血壓升高、血鉀降低、小腹脹滿、食欲差等。此外，甘草與海藻、甘遂、大戟、芫花相反，臨床組方時(shí)需要注意，切不可同時(shí)使用。

　　甘草的功效和作用：

　　甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，止咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。

　　生甘草能清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，調(diào)和諸藥性；炙甘草能補(bǔ)脾益氣，臨床用量特大，出口量大。除藥用之外，食品上也大量用甘草做糕點(diǎn)添加劑，它的甜度是蔗糖的百倍。

　　1、生甘草，長(zhǎng)于清火，以清熱解毒，潤(rùn)肺止咳力勝。用于痰熱咳嗽，咽喉腫痛等。

　　2、炙甘草，長(zhǎng)于溫中，以甘溫益氣，緩急止痛力強(qiáng)。用于脾虛胃弱，心悸脈結(jié)代等。

　　3、粉甘草，善治尿道痛，尿路淋，生草節(jié)宜消腫毒、利關(guān)節(jié)；粉甘草，偏重清內(nèi)熱，瀉心火。同是一物，其炮制所不同，則功效主治亦別。

　　甘草常見的使用方法有以下幾種：

　　治脾虛、食欲不振：甘草5克、砂仁5克、木香5克、陳皮5克、法半夏10克、黨參10克、白術(shù)10克、茯苓10克，水煎服，每日1劑。

　　治失眠、煩熱、心悸：甘草3克、石菖蒲3克，水煎服。每日1劑，分2次服。

　　治扁桃體炎、咽喉腫痛：將甘草與山豆根按照1:3的比例，共研細(xì)粉，攪拌均勻。每次服0.3～0.6克，每日3～4次。

　　治嬰幼兒便秘：生甘草2～3克，放入15～20毫升水中泡服，每日1次，一般7～15日可愈。

　　治輕度燒燙傷：甘草煎蜜外涂。

　　治手足皸裂：甘草50克切片，浸于75%的酒精100毫升內(nèi)24小時(shí)，濾出浸液，加入甘油和水，混合后搽患處。

　　當(dāng)然，甘草也不是人人皆宜、多多益善，若長(zhǎng)期大量服用，可引起水腫、血壓升高、血鉀降低、小腹脹滿、食欲差等。此外，甘草與海藻、甘遂、大戟、芫花相反，臨床組方時(shí)需要注意，切不可同時(shí)使用。

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