生姜在生活中也是經(jīng)常使用得到的，更多的是作為一種調(diào)味品。事實(shí)上，生姜也可以起到非常不錯(cuò)的保健以及治病的功效。生姜進(jìn)入身體之后可以很好的提高消化能力，同時(shí)對(duì)于脾胃健康也有不錯(cuò)的調(diào)整以及保健作用。另外，適量的服用一些生姜酒還可以提高身體體質(zhì)，祛除出體內(nèi)的寒氣，避免身體由于受涼而出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況。

　　不過，生姜酒畢竟屬于一種藥酒，服用之后身體能夠產(chǎn)生藥用反應(yīng)。生姜酒還具有一些自己特殊的用法以及使用禁忌，平時(shí)一定要弄清楚。

　　具體的生姜泡酒的禁忌如下：

　　第一：生姜泡酒不能去皮

　　很多人在平時(shí)使用生姜的時(shí)候就去皮，泡酒的時(shí)候更是如此，這種方法是否正確呢？專家告訴我們，如果將生姜的表皮去掉了，那么就不能夠完整的發(fā)揮出生姜的功效，對(duì)于身體并沒有任何好處。小編建議，在服用生姜的時(shí)候，只需要將表面洗干凈就可以，然后切片泡酒，也可以切絲烹飪。

　　第二：生姜酒不適合中暑以及風(fēng)熱感冒的患者

　　生姜泡酒的功效有很多，同時(shí)禁忌也不少，并不是所有感冒的情況都可以使用這種藥酒。小編建議，患有中暑、風(fēng)熱感冒以及暑熱感冒的患者不要服用生姜酒，避免身體不舒服癥狀加劇。不過，如果是風(fēng)寒干按所導(dǎo)致的感冒以及發(fā)熱患者，服用生姜酒可以很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

　　第三：腐爛的生姜不能夠泡酒

　　想要將生姜酒發(fā)揮出最大的功效，那么在制作的時(shí)候就需要嚴(yán)格的挑選材料。例如腐爛的生姜酒不適合泡酒，這是因?yàn)槿绻癄€之后會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部產(chǎn)生一種物質(zhì)，這種物質(zhì)帶有比較強(qiáng)的毒性，特別是導(dǎo)致肝細(xì)胞出現(xiàn)壞死，最終導(dǎo)致身體患有癌癥。所以說，建議在制作生姜酒的時(shí)候要嚴(yán)格挑選生姜，腐爛的不能夠選用。

　　第四：冬天少吃生姜酒

　　雖然生姜服用之后可以祛除體內(nèi)的寒氣，但是這種藥酒仍舊更加適合在夏天服用，更能夠提高體質(zhì)。這是因?yàn)樯詿幔舳焓褂酶稍锏奶鞖鈺?huì)導(dǎo)致身體上火，不利于健康。

　　第五：生姜酒不能多吃

　　生姜酒服用之后可以促進(jìn)身體體質(zhì)提高，但是在夏天的時(shí)候不能夠多吃，無論是泡酒還是制作食譜都是如此。除了過量服用導(dǎo)致身體上火之外，研究發(fā)生姜中所含有的黃樟素還會(huì)致癌，大量服用生姜酒兩年左右，身體就會(huì)患有肝癌。

　　第六：陰虛火旺患者不適合服用生姜酒

　　如果你的身體是陰虛火旺的情況，那么不適合服用生姜酒。陰虛火旺的癥狀表現(xiàn)為雙眼發(fā)紅、身體內(nèi)熱，肺炎、膽囊炎或者是胃潰瘍的患者，都不適合長(zhǎng)期服用這種藥酒。

　　第七：肝炎患者不能服用生姜酒

　　這是因?yàn)榻?jīng)常服用生姜容易導(dǎo)致肝火旺盛，這樣對(duì)于肝臟就有危害作用。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些具有理氣還有疏肝功效的藥材以及食物，例如菊花還有山楂就是不錯(cuò)的選擇。

　　平時(shí)生活中如何挑選生姜

　　生姜主要分為兩種，嫩姜還有老姜，嫩姜柔嫩，同時(shí)含有的水分比較多，但纖維比較少肉質(zhì)偏白，服用之后發(fā)現(xiàn)這種姜辛辣味比較淡，適合炒菜還有制作成姜湯。老姜的顏色是呈現(xiàn)土黃色，外表比較粗糙同時(shí)帶有紋路，這種生姜適合熬湯以及制作藥酒，效果更佳。

　　現(xiàn)在市面上還有一種姜是被硫磺熏過的，這種外表比較干凈，看上去和打蠟了一樣。可以用手感受一下，如果是熏過硫磺的，表皮很容易剝離。除此之外，還有一種分辨方法就是這種姜肉的顏色和表皮的顏色差別非常的大，也可以用鼻子聞一聞。