中風(fēng),即腦卒中,為突發(fā)性的急性腦血管病,發(fā)病率、死亡率極高。在存活者中有75%會(huì)有不同程度的功能障礙,表現(xiàn)為半身不遂,手足癱瘓,語(yǔ)言不利,口眼歪斜等癥狀,通稱(chēng)為中風(fēng)后遺癥。對(duì)于中風(fēng)后遺癥的病人,在使用藥物、針灸、按摩等多種治療方法的同時(shí),配合食療藥膳,可提高臨床療效,促進(jìn)功能的恢復(fù)。下面介紹幾款藥膳食療方,可供選用。
黃芪桂枝粥:黃芪15克,桂枝10克,生姜3片,大棗5枚,大米100克。將黃芪、桂枝水煎取汁,與大米、生姜片、大棗同煮為粥服食。每日1劑,3周為1療程,連續(xù)2~3個(gè)療程。可益氣養(yǎng)血,溫經(jīng)通絡(luò),適用于氣虛血瘀所致的肢體麻木、半身不遂、伴有少氣懶言、四肢倦怠、面色蒼白、小便清長(zhǎng)等癥。
黃精珍珠牡蠣粥:黃精10克,珍珠母、牡蠣各15克,大米50克。將前三味藥水煎取汁,加大米煮為稀粥服食。每日2劑??善礁螡撽?yáng),熄風(fēng)通絡(luò),適用于肝陽(yáng)上亢之半身不遂、肢體麻木、頭目眩暈、面色潮紅、耳鳴頭痛、心悸失眠、煩躁不寧等癥。
二冬枸杞粥:天門(mén)冬、麥冬各30克,枸杞子20克,大米50克+將天門(mén)冬、麥冬水煎取汁,同大米、枸杞煮粥,每日1劑。可補(bǔ)益肝腎,養(yǎng)陰寧絡(luò),適用于肝腎陰虛所致的肢體麻木、手足不遂、失語(yǔ)、心悸氣短、腰膝酸軟、口干咽燥、五心煩熱等癥。
人參湯:人參、陳皮各10克,蘇葉15克,白糖150克。將人參、陳皮、蘇葉同人沙鍋內(nèi),加水適量,煮沸取汁,兌入白糖,拌勻即可,每日1劑,代茶頻飲??裳a(bǔ)氣固脫,化痰和胃,適用于中風(fēng)后目合口開(kāi)、聲嘶氣促、舌短面青、自汗、手足逆冷。、大小便失禁等癥。
五味子湯:五味子、人參、蘇葉各10克,紅糖100克。將前三味藥水煎取藥汁,加入紅糖,拌勻飲服,每日1劑??梢鏆?、養(yǎng)陰、固脫,適用于中風(fēng)手撒尿遺,四肢不溫,肢體不遂等癥。拘杞冬花茶:枸杞、麥冬各10克,紅花5克。將三者放人杯中,沸水沖泡,每日1劑,代茶頻飲,可補(bǔ)腎養(yǎng)陰,適用于中風(fēng)后舌短不語(yǔ)、足痿不行、偏癱等癥。
黃芪豬肉湯:黃芪30克,大棗10枚,當(dāng)歸、枸杞各10克,瘦豬肉100克,調(diào)料適量。將豬肉洗凈,切片,諸藥布包,加水燉沸后,加入蔥、姜、蒜等調(diào)料,待熟后加食鹽、味精調(diào)味服食。可補(bǔ)益精氣,活血化瘀,適用于腎虛精虧之失語(yǔ)、心悸氣短、腰膝酸軟、肢體痿廢、手足麻木、半身不遂等癥。