王嘉麟老大夫今年80多歲，是北京中醫(yī)醫(yī)院肛腸科主任醫(yī)師、全國(guó)名老中醫(yī)。他14年前患了冠心病，三天兩頭住院。十幾年后卻是精神矍鑠、面色紅潤(rùn)。問(wèn)王老有什么秘訣，老人家笑著道出了喝粥保健康的養(yǎng)生之道。

　　14年來(lái)，王老每天早晨5點(diǎn)多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1～2匙蜂蜜。

　　每天早飯塌塌實(shí)實(shí)地喝上一大碗藥粥，然后再吃一個(gè)雞蛋。天天如此，十幾年如一日。一年之中，視身體情況靈活組方，隨季節(jié)變更，適時(shí)選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

　　王老解釋說(shuō)，百合潤(rùn)肺止咳、寧心清熱；

　　枸杞子滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨；

　　銀耳益氣養(yǎng)陰；

　　山藥健脾益氣；核桃益志補(bǔ)腎；

　　蜂蜜益氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥養(yǎng)顏；

　　玉米面降脂寬腸；

　　大棗和胃健脾；

　　黑芝麻補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)腸通便、烏須黑發(fā)；

　　桂圓補(bǔ)心脾、安神。

　　王老講，晨起胃腸空虛，一碗溫?zé)岬乃幹嘧顬樽虧?rùn)胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人。藥粥由藥物、谷米及調(diào)料三部分組成，它是取藥物之性、米谷之味，食借藥力、藥助食威，二者相輔相成，相得益彰。

　　且取材方便，制作簡(jiǎn)易，服用安全。陸游詩(shī)云：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”除喝藥粥之外，王老還按頓服用治療心臟病的藥物，保持樂(lè)觀的情緒，做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。