1、銀屑病患者膳食以谷類食物為主，多樣搭配；

谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，不過，銀屑病患者越來越傾向于食用更多的動(dòng)物性食物。動(dòng)物性食物所提供的能量和脂肪過高，對(duì)銀屑病的預(yù)防不利。所以，銀屑病患者應(yīng)以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。

2、銀屑病患者膳食多吃蔬菜、水果和薯類；

多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持銀屑病患者心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、減少癌癥發(fā)生等方面，起著十分重要的作用。

蔬菜的種類繁多，營養(yǎng)價(jià)值營很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物等。

水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。

3、銀屑病患者膳食要常吃豆類或其制品及奶類制品；

豆類食品含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。銀屑病患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不僅可以補(bǔ)充以上營養(yǎng)，而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。

4、魚、禽、蛋、瘦肉應(yīng)適量；

魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足。

魚類所含的不飽和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。動(dòng)物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。

值得注意的是銀屑病患者盡量避免羊肉、牛肉、深水海產(chǎn)品，這些容易誘發(fā)銀屑病的發(fā)物。

銀屑病忌諱的食物

1、巧克力患者要少吃。

牛皮癬罹患此病的患者,單一的吃巧克力并不就是,造成問題的源頭，而就是在于吃過多的的巧克力。一小塊的巧克力就是可以的。

2、辛辣食品患者要禁忌。

辣椒會(huì)擾亂食道，有一陣燒心的感覺，即使用乳酸來降低它的辣，但就是，你仍然攝取了辣椒的辣性。并且根據(jù)臨床觀察表明，辛辣刺激性的食品,會(huì)影響牛皮癬的再次發(fā)作，病情加重。

3、肉類：

如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮,如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，牛皮癬患者都不要食用。

4、生洋蔥患者要禁忌。

牛皮癬罹患此病的患者,需求忌口的食品之一，很容易誘發(fā)牛皮癬的再次發(fā)作，病情加重。另外洋蔥及蒜頭，韭蔥及青蔥等的食品,都具有非常豐富的植物,基化學(xué)合成物質(zhì)。