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魚眼真能明目?你小時(shí)候吃了多少?現(xiàn)在視力如何?

2018-05-15 來源:朝陽(yáng)眼科醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:相比魚肉,魚眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,對(duì)人體健康效用實(shí)在有限,也缺乏維生素A、?;撬?、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素等眼睛發(fā)育所需的成分,所以說魚眼有明目功效,實(shí)在太牽強(qiáng)。

 魚眼明目,魚頭補(bǔ)腦這樣的觀念在很多人心中根深蒂固,想想小時(shí)候被家長(zhǎng)逼著吃了多少魚眼睛,想想都是淚。這都是受了以形補(bǔ)形傳統(tǒng)思想的影響。

 
先來看看,促進(jìn)視力發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
 
營(yíng)養(yǎng)素之一:DHA
 
在視網(wǎng)膜光受體中,DHA是含量最豐富的長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸,占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA,只能依靠飲食來補(bǔ)充。

營(yíng)養(yǎng)素之二:維生素A
 
對(duì)于維持人體的正常視覺,特別是保持在弱光下的觀察能力來說,維生素A有著非常重要的作用。因?yàn)樗呛铣梢曌腺|(zhì)的重要原料,而視紫質(zhì)是一種感光物質(zhì),存在于視網(wǎng)膜中。

營(yíng)養(yǎng)素之三:?;撬?/a>
 
對(duì)于維持人體的正常視覺,特別是保持在弱光下的觀察能力來說,維生素A有著非常重要的作用。因?yàn)樗呛铣梢曌腺|(zhì)的重要原料,而視紫質(zhì)是一種感光物質(zhì),存在于視網(wǎng)膜中。

營(yíng)養(yǎng)素之四:抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
 
眼睛如果對(duì)光敏感則易產(chǎn)生氧化問題,這時(shí)可適時(shí)補(bǔ)充一些抗氧化劑,如維生素C、維生素E及葉黃素等。
 
但是,相比魚肉,魚眼中的n-3脂肪酸含量并不突出,對(duì)人體健康效用實(shí)在有限,也缺乏維生素A、?;撬?、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素等眼睛發(fā)育所需的成分,所以說魚眼有明目功效,實(shí)在太牽強(qiáng)。
 
而魚眼中的營(yíng)養(yǎng)成分其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如魚肉哦!
 
吃魚眼?還不如吃以下這些食物管用!
 
這三種顏色的食物

對(duì)眼睛最好!

綠色食物
 
綠色食物,比如深綠色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等,玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富,胡蘿卜素沒有維生素A的毒性。即便從蔬菜水果中攝入過多胡蘿卜素,結(jié)果也只是胡蘿卜素過多癥,表現(xiàn)為皮膚變黃,但對(duì)健康并無(wú)損害,停止攝入后黃色也會(huì)消退。
 
這里推薦一下菠菜這種深綠色葉菜,它中間含有大量葉黃素,對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。根據(jù)研究,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防“干眼病”等癥。
 
黃色食物
 
黃色食物,比如玉米、蛋黃,可提供玉米黃素和葉黃素。它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分,可增加黃斑色素密度,降低年齡相關(guān)性黃斑變性的的發(fā)生率。
 
黃色的胡蘿卜和紅薯、南瓜等也富含胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,這對(duì)于預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常,有非常重要的意義。
 
紫色蔬菜
 
紫色食物,比如紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等,它們都含有花青素,花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性,可有效清除自由基。而自由基較容易傷害眼球,所以日常注意攝食較多紫色食物,對(duì)預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
 
對(duì)眼睛有益處的食物有這么多,就不要執(zhí)著于以形補(bǔ)形這種缺乏科學(xué)依據(jù)的傳統(tǒng)觀念了。如果爸媽再把魚眼夾進(jìn)你的碗里,而恰巧你沒有吃掉它的癖好,果斷選擇拒絕它,然后傲嬌的拿起胡蘿卜,義正言辭的告訴爸媽,魚眼明目,根本就是謠言!
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