研究發(fā)現(xiàn)，眼睛缺乏葉黃素和維生素，極易導(dǎo)致多種眼部疾病和眼睛發(fā)育不良，補(bǔ)充眼睛營(yíng)養(yǎng)刻不容緩！
葉黃素
又稱"植物黃體素"，是一種含氧的類胡蘿卜素，是一種性能優(yōu)異的抗氧化劑，可抵御氧自由基在人體內(nèi)造成細(xì)胞與器官損傷，預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病等癥狀。
最重要的是葉黃素是唯一可以存在眼睛水晶體的類胡蘿卜素成分，是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素和抗氧化成分，許多眼科疾病都與葉黃素的缺乏有很大關(guān)系，可見(jiàn)葉黃素對(duì)于眼睛起著重要保護(hù)作用。
葉黃素對(duì)眼睛的6大功效
1、保護(hù)視網(wǎng)膜、確保視覺(jué)清晰:葉黃素是很好的抗氧化劑，能避免視網(wǎng)膜在吸收光線的時(shí)候受到氧化傷害；并可保護(hù)眼睛的微血管，維持良好的血液循環(huán)。
2、增進(jìn)視力:葉黃素是個(gè)很高濃厚的抗氧化劑，可幫忙濾掉藍(lán)光，降低色差，使視力更精準(zhǔn)。
3、預(yù)防青光眼:葉黃素可降低眼球蛋白的氧化強(qiáng)度，攝取量越大，青光眼發(fā)病率就越低。
4、延緩白內(nèi)障的發(fā)生:葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿卜素，可以增進(jìn)水晶體的抗氧化能力，抵抗陽(yáng)光與自由基的傷害，延緩或防止白內(nèi)障的發(fā)生。
5、預(yù)防高度近視后遺癥:高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜剝離、積水、飛蚊癥等，甚至導(dǎo)致永久性的失明，補(bǔ)充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營(yíng)養(yǎng)，可降低病變發(fā)生。
6、降低黃斑部退化、病變:黃斑部病變是造成老年人失明的主因。經(jīng)試驗(yàn)證明，葉黃素可以幫助老年退化性黃斑癥病患改善視力。
葉黃素的其它功效
1、抗氧化:葉黃素可以抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基對(duì)正常細(xì)胞的破壞。其次，葉黃素還可通過(guò)物理或化學(xué)作用保護(hù)機(jī)體免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
2、抗癌作用:葉黃素對(duì)多種癌癥有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、皮膚癌等。在膳食中攝人葉黃素不僅能抑制腫癌甚至可以起到預(yù)防腫瘤發(fā)生的作用。
如何補(bǔ)充葉黃素？
富含葉黃素的食物
【獼猴桃】:含葉黃素最豐富的食品，可以有效維護(hù)眼睛健康，防止眼疲勞。
它還含有抗氧化劑——維生素C，可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物，避免眼部組織破壞。
【玉米】:葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素，是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”，可以時(shí)刻過(guò)濾強(qiáng)光從而保護(hù)眼睛。
在所有食物中，玉米這兩種色素的含量最高，可以保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
【蛋黃】:蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋黃的顏色越黃，對(duì)眼睛健康越有好處。
【深綠色和黃橙色蔬菜】:人體不能合成葉黃素，所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補(bǔ)品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量較豐富。
其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘中則含有豐富的葉黃素酯，葉黃素酯是葉黃素的前體。水果如芒果、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿等同樣富含葉黃素。
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