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太全了！眼部營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)源大集合！

2018-02-20 來(lái)源：一點(diǎn)五視力  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：維生素A：視紫紅質(zhì)是一種含有維生素A衍生物有復(fù)合蛋白質(zhì)。如果維生素A缺乏或不足，就會(huì)使視紫紅質(zhì)的再生緩慢、不健全，而使暗適應(yīng)能力減退，影響夜間視力。維生素A缺乏還會(huì)引起角膜上皮脫落、增厚和角質(zhì)化。

　　蛋白質(zhì)：視網(wǎng)膜上的桿狀細(xì)胞，主要為主暗視；錐狀細(xì)胞主要為主明視。桿狀細(xì)胞對(duì)微弱光線(xiàn)之所以敏感，主要因?yàn)樗幸环N特殊的視素質(zhì)—視紫紅質(zhì)，它是由蛋白質(zhì)和維生素A合成的。缺乏它們，便會(huì)引起夜盲癥。蛋白質(zhì)中的氨基酸構(gòu)成了堅(jiān)固的纖維組織，能夠更好的保護(hù)強(qiáng)韌鞏膜保護(hù)眼睛。因此，為了保護(hù)視力的良好，首先應(yīng)補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　補(bǔ)充食物：瘦肉、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)及大豆制品。

　　維生素A：視紫紅質(zhì)是一種含有維生素A衍生物有復(fù)合蛋白質(zhì)。如果維生素A缺乏或不足，就會(huì)使視紫紅質(zhì)的再生緩慢、不健全，而使暗適應(yīng)能力減退，影響夜間視力。維生素A缺乏還會(huì)引起角膜上皮脫落、增厚和角質(zhì)化。維生素A充足時(shí)，則能增加角膜的光潔度，使眼睛明亮，神采飛揚(yáng)。

　　補(bǔ)充食物：雞、羊、豬肝、魚(yú)肝油、蛋類(lèi)、奶類(lèi)。富含胡蘿卜素(維生素A原)的蔬菜有胡蘿卜、韭菜、香菜、西蘭花、小白菜、莧菜、空心菜、芥菜、苜蓿、金針菜、茴香菜、菠菜等。但因胡蘿卜素為脂溶性維生素，所以只有用油炒或與脂肪類(lèi)食物混食，才容易吸收。

　　維生素B1：是參與并維持神經(jīng)(包括視神經(jīng))細(xì)胞功能和代謝的重要維生素。如缺乏或不足，可使眼睛變得干澀。甚至使視神經(jīng)產(chǎn)生炎癥。維生素B1還有平展皮膚皺紋的作用，可預(yù)防和延緩眼瞼及皮膚魚(yú)尾紋的形成。

　　補(bǔ)充食物：瘦肉、花生、玉米、小米、硬果、香菇等。此外，應(yīng)減少紅糖的攝入，以免減少維生素B1的消耗。

　　維生素B2：是保護(hù)眼瞼、球結(jié)膜的重要營(yíng)養(yǎng)素。人體內(nèi)如缺乏維生素B2，容易引起結(jié)膜充血，眼瞼發(fā)炎，畏光，視力模糊。

　　補(bǔ)充食物：動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)、豌豆、杏仁等。

　　維生素C和E：是晶狀體的重要營(yíng)養(yǎng)成分，眼球晶狀體中維生素C含量較其它組織明顯高。如維生素C攝入不足，可使晶狀體混濁，并且是導(dǎo)致白內(nèi)障的主要原因之一。

　　補(bǔ)充食物：柚子、柑桔、鮮棗、獼猴桃及其它新鮮水果和蔬菜。

　　鈣：鈣參與人體各種神經(jīng)的沖動(dòng)。神經(jīng)細(xì)胞(包括視神經(jīng))缺鈣，容易出現(xiàn)視力疲勞和注意力分散。鈣不但是骨骼的主要構(gòu)成成分，也是鞏膜的主要構(gòu)成成分。鈣對(duì)增強(qiáng)鞏膜的堅(jiān)韌性起主要作用

　　補(bǔ)充食物：蝦皮、海帶、芝麻醬、發(fā)菜、奶類(lèi)及制品、豆類(lèi)及制品、核桃、瓜子等。并應(yīng)選用含草酸少的蔬菜，以及適量補(bǔ)充維生素D，以增加鈣的吸收。

　　鋅：鋅能增強(qiáng)視神經(jīng)的敏感度，參與肝臟、視網(wǎng)膜組織細(xì)胞內(nèi)視黃醇還原酶的組成，直接影響維生素A代謝及視黃醛的作用。所以缺鋅時(shí)，可影響維生素A在體內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，使視紫紅質(zhì)合成障礙，暗適應(yīng)力減弱。此外，鋅不足時(shí)，錐狀細(xì)胞的視紫紅質(zhì)合成也會(huì)有障礙。從而影響錐狀細(xì)胞的辨色功能。因而補(bǔ)充維生素A時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充鋅。

　　補(bǔ)充食物：牡蠣、瘦肉硬果、金針菜、芥菜、西蘭花、木耳、蘑菇、杏脯、鮮棗等。

　　硒：在人體多種組織細(xì)胞中，以眼睛的含硒量為最高，是維持視力的一種重要微量元素。

　　補(bǔ)充食物：海產(chǎn)品，牛腎、豬腎、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、軟體動(dòng)物、蝦、蟹類(lèi)、西瓜子、南瓜子、小麥胚粉、食用菌類(lèi)。

　　鉻：鉻也是維持眼睛健康的重要微量元素。當(dāng)人體缺鉻時(shí)，胰島素的作用會(huì)明顯降低，特別是當(dāng)體內(nèi)出現(xiàn)高血糖時(shí)，容易引起血液滲透壓的改變，導(dǎo)致晶體和眼房水滲透壓的變化，使晶體變凸，屈光度增加，造成近視。

　　補(bǔ)充食物：粗糧、紅糖、新鮮蔬菜和水果、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)、瘦肉、蛋類(lèi)等

　　葉黃素：人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)之所以呈現(xiàn)“黃色”,就是因?yàn)楹腥~黃素。葉黃素是眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。眼睛黃斑區(qū)富含葉黃素,而黃斑區(qū)是視力最為敏銳的地方。因此黃斑區(qū)葉黃素的含量的多少直接影響到視力及眼睛健康。此外,葉黃素可吸收進(jìn)入眼睛內(nèi)部的有害光線(xiàn),改善眼底血液微循環(huán),維持眼睛內(nèi)部的正常血液供應(yīng),以預(yù)防眼病的發(fā)生。

　　補(bǔ)充食物：一些黃色、橙色和深綠色的蔬菜水果中會(huì)含有豐富的葉黃素,補(bǔ)充葉黃素,維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,保證眼睛的營(yíng)養(yǎng)充足,預(yù)防黃斑變性。

　　花青素：花青素有抗氧化、護(hù)眼、抗癌、軟化血管等作用。對(duì)預(yù)防近視，舒緩眼睛壓力，預(yù)防晶狀體老化都有著作用，我們常吃的蔓越莓或者藍(lán)莓亮眼產(chǎn)品，都是主要依靠花青素來(lái)實(shí)現(xiàn)目的。

　　補(bǔ)充食物：藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的花青素水果，被譽(yù)為花青素之王，的確，藍(lán)莓的花青素含量是非常之高，但是藍(lán)莓價(jià)格比較貴，這也是大家無(wú)法天天吃的原因。黑枸杞、紫薯、桑葚、紫甘藍(lán)、紫色洋蔥、葡萄（皮和籽也要吃）

　　特別介紹一種蔬菜，它就是香菜。香菜雖然是蔬菜中的“配角”，但它含有多種維生素，它的清內(nèi)熱功能，對(duì)提高視力、減少眼疾具有很明顯的作用。很多的孩子都不愛(ài)吃，但是常吃香菜，可以利清熱解表提高視力。家長(zhǎng)們一定要適量的讓孩子們食用。

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