白內障被列為致盲第一“殺手”，專家建議應加強對白內障的重視，如果患上了白內障要趁早治療。在治療的同時還要多注意飲食的護理。日常中，我們要注意哪些飲食事項，哪些多吃，哪些少吃呢？

　　白內障患者的飲食禁忌：

　　1、不要食用乳制品、飽和脂肪、熟調或加工加熱的脂肪或油脂，這些物質可促進自由基的形成，損害晶狀體，故應只食用低溫榨的植物油（油食品）。

　　2、禁止吸煙。吸煙產生的自由基會使體內的氧化劑含量增高，極易引發(fā)白內障。

　　3、少食油膩及高膽固醇類食物，以減緩眼球血管的硬化。

　　4、少食辛辣。若大量進食蔥、蒜、辣椒或油炸辛燥之物，會耗損陰精，加重雙目失明，不應多食。

　　5、不宜喝酒。酒對視力有很大損害，可導致火旺痰凝，加重晶體混濁和視力模糊，使病情加劇，尤其是老年性白內障隱患者，應嚴禁喝酒。

　　6、少吃含膽固醇高的食物。據(jù)有關學者研究發(fā)現(xiàn)，有白內障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認為白內障的發(fā)生與膽固醇有一定關系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鱔魚、動物內臟等應適當控制食用。

　　護眼飲食

　　一、多喝

　　1、喝優(yōu)質水，最好是蒸餾水，有利于防止白內障，不要喝含氟和氯的水，即使深層井水也不安全。

　　2、常飲茶。茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白內障的發(fā)生是由于體內氧化反應所產生的自由基作用于晶狀體所致，故經常飲茶可防止白內障的發(fā)生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發(fā)生和發(fā)展具有良好效果。

　　二、多吃

　　1、多食胡蘿卜、薯類、綠葉蔬菜（蔬菜食品）及動物肝臟，以獲得足夠的維生素（維生素食品）A。

　　2、多食豆類、谷類（谷類食品）、酵母發(fā)酵品、動物內臟、瘦肉，以獲得足夠的B族維生素。

　　3、多食魚、蝦、奶、蛋以補充維生素E、鋅等。

　　4、保證維生素C的攝入量。膳食中維生素C的攝入是否充足，也可影響晶體的透明度。如果維生素C不足，就可降低可溶性蛋白——谷胱甘肽的活性，引起透明度下降，這也是老年白內障的主要致病原因之一。

　　5、多吃富含鋅的食物。據(jù)研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。

　　6、多吃富含硒的食物?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發(fā)病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。