2014-04-14
高校新神菜出爐：番茄“滾”蛋
在中國的飲食界，一個自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹飪方法，“只有想不到，沒有做不到”，頻頻挑戰(zhàn)食客想象力和味蕾。它，就是被稱為“中國第九大菜系”的“高校食堂菜”
【兩會話題】慢病防控是全社會共同的責任
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
在中國的飲食界，一個自成一派的菜系正在悄然崛起，它的食材搭配、烹飪方法，“只有想不到，沒有做不到”，頻頻挑戰(zhàn)食客想象力和味蕾。它，就是被稱為“中國第九大菜系”的“高校食堂菜”
陽春四月，正是踏青摘果的好時節(jié)。外出游玩往往遇到美麗動人的“野蘑菇”、類似芒果一樣的“海芒果”，請市民千萬別亂采摘，因為“野蘑菇”往往有毒，而“海芒果”則更含有劇毒。海芒果毒素會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，一般在食用后的3~6小時內(nèi)便會毒性發(fā)作，致人死亡。
有專家說，美國80%的食品是轉(zhuǎn)基因，潛臺詞是說美國人都在吃轉(zhuǎn)基因。事實上，美國人吃入的轉(zhuǎn)基因食物很有限，因為美國主食是面包，而美國不種植轉(zhuǎn)基因小麥；美國非轉(zhuǎn)基因玉米占玉米總產(chǎn)量15%，為496.5億公斤，但美國人只需46.1億公斤就足夠吃了。
據(jù)福克斯新聞網(wǎng)消息一項新的研究發(fā)現(xiàn)，女性攝入高飽和脂肪的飲食可能會導致增加患上幾種類型乳腺癌的風險。
4月9日，由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會、中國記協(xié)等發(fā)起，佳沛中國支持的“中國健康知識傳播激勵計劃——果蔬營養(yǎng)與膳食平衡”知識共享會在北京舉行。時值癌癥防治周即將到來，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光提醒大眾按照膳食指南攝入400-600克蔬菜、200-400克水果，保持膳食平衡，預防癌癥。
眼下正是品嘗草莓的旺季，草莓營養(yǎng)豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。
從2008年價格飛漲以來就被冠以“姜你軍”稱號的生姜，在2011年到2013年期間價格明顯下跌。不過，沉寂了兩年多之后，“姜你軍”最近開始大有卷土重來的勢頭。價格一路攀升，部分地區(qū)姜價直追豬肉價格，創(chuàng)下歷史新高。
普通食品猴菇餅干宣稱由猴頭菇制成，具有養(yǎng)胃功能。該餅干剛一上市便賺足眼球，但同時也引發(fā)輿論質(zhì)疑，猴菇餅干是普通食品還是保健品？
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