一盤“山蔥”炒蛋，夫妻雙雙送搶救

16日，因為想吃“山蔥”了，55歲的胡先生便帶著妻子到近郊挖野菜?；丶液缶椭u蛋一炒，兩人美美地大吃了一頓。

飯后半個小時，正享受野菜的唇齒留香時，趙女士卻出現了嘔吐、頭暈、乏力、胸悶等現象。

胡先生趕緊帶妻子到醫(yī)院檢查，來時他還留了一個心眼，帶著野菜來的。見到醫(yī)生他趕緊問：“大夫，你看我妻子是不是因為吃這個菜出的事？”

山蔥

急診科醫(yī)生懷疑可能是類似烏頭堿中毒，查完心電圖后趕緊送她來到心內科病房。

該科主任為她檢查發(fā)現她心率38次/分（正常人心率應在60-100次/分），血壓也非常低，便立即為她進行搶救治療。

就在醫(yī)生全力搶救趙女士時，胡先生也出現了不適現象，醫(yī)生為兩夫妻進行一系列治療后，兩位患者生命體征逐漸恢復。

后續(xù)又繼續(xù)給患者進行了補液、促進毒物排出等治療措施，3天左右，胡先生夫妻便出院了。

醫(yī)生介紹，山蔥，學名藜蘆，有降壓作用，同時伴有心率減慢、呼吸抑制或暫停。其含有會引起心律失常、使運動神經、感覺神經等先興奮后麻痹的成分，口服可能會引起上腹部疼痛。

藜蘆

藜蘆中毒現象并不少見，尤其在山野菜應季時節(jié)，每年都有發(fā)生。中毒程度和食用量有關，嚴重者可出現重度休克死亡。

醫(yī)生提醒：在這個季節(jié)市民喜歡挖食山野菜，而很多山野菜例如藜蘆食用后有中毒風險。

輕者首先感覺咽喉部及舌頭有針刺感，口周圍麻木、上腹部及胸骨后有燒灼感、惡心、大量嘔吐、腹瀉、眩暈、視物不清等；

嚴重時會血壓下降、心律不齊、抽搐、可致心跳、呼吸驟停，危及生命。

路邊的野菜不要采

據國家衛(wèi)計委（現國家衛(wèi)健委）公布的數據顯示：

2015年全國共有1045人因食用了有毒動植物及毒蘑菇而中毒，死亡89人，主要原因是誤采誤食。

可見「天然」的野菜并不是那么安全。

一方面，許多有毒植物的外表與可食用野菜非常相近，采摘時分辨不清極可能導致誤食中毒。

另一方面，很多野菜生長條件不佳，汽車的尾氣，臭水溝的水，果園剛打的農藥……這樣的野菜，實在不能稱得上「無污染」。

平時怕天天怕污染，為啥對野菜卻格外開恩？

以安全第一為原則，最好做到：

不采摘或購買不認識、不熟悉的野菜，千萬不要「看著像」。

采摘地點要有選擇，避開臟亂差。

盡量選擇大型農貿市場或超市，不要在路邊流動小攤購買。

野菜不是「天然藥」

早些年，野菜是缺衣少吃的代名詞，甚至被用于喂牛養(yǎng)雞，難登大雅之堂。

然而近幾年它們卻大翻身，成為了「健康」的代表，特別是一些有苦味的野菜，甚至被宣傳為是天然的藥物。

實際上，野菜柴、澀、苦的口感通常來自纖維、草酸，以及一些生物堿等。

這些物質給野菜帶來了獨特的風味，但也會影響一些營養(yǎng)素的吸收，甚至具有輕微的毒性。

野菜千百年來都只是「野菜」，而沒有升級成普通蔬菜或藥材，說明它們并不完美，也沒有什么神奇藥效。

喜歡的大可趁著應季嘗嘗鮮，不喜歡的也無需勉強自己。