垃圾食品指的是含有極高的卡路里，缺少身體需要的維生素和礦物質(zhì)，含有很多吸收極快的碳水化合物和對身體有害的脂肪，以及大量添加劑的食物。全球公認(rèn)的垃圾食品有哪些呢？

1、油炸類食品

油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取會導(dǎo)致肥胖或一些相關(guān)疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等，淀粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。

偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。

2、腌制食品

這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導(dǎo)致鈉鹽含量超標(biāo)，食用會導(dǎo)致腎負(fù)擔(dān)過重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。

腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“全軍覆滅”，大量吃腌菜，會導(dǎo)致人體維生素C缺乏，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。因此，適當(dāng)吃點腌菜可以增加食欲，調(diào)節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。

3、加工肉類食品

加工類肉食如肉松、肉干、火腿已經(jīng)以?？偷淖藨B(tài)經(jīng)常“光顧”我們的餐桌了。它們帶著肉類的美味而來，實際上卻給我們的身體健康埋下“殺”機。精制及加工之后的肉食品，其營養(yǎng)價值已流失許多。火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，所以可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。這類食物大多為高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

4、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

這種食物熱量高、營養(yǎng)成分低。由于添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。為增加貨架期和產(chǎn)品穩(wěn)定性而添加氫化油的產(chǎn)品中都可以發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸。

5、碳酸飲料

碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。

除糖類能給人體補充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。

碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質(zhì)沉積，從而對骨骼生長產(chǎn)生了副作用。這類飲料的成分大多是糖漿、二氧化碳和水，不僅對身體沒有任何營養(yǎng)，還會增加飽腹感，影響正常用餐。

6、膨化食品

這類食物為了調(diào)味，往往鹽分很高，導(dǎo)致高血壓，增加腎臟負(fù)擔(dān)。膨化食品都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。

但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)?ldquo;氧化脂質(zhì)”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病等。

7、罐頭食品

由于罐頭的特殊加工工藝，在過程中會導(dǎo)致維生素的損失，使蛋白質(zhì)變性，而且會加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感。

罐頭的營養(yǎng)成分在加工過程中流失，營養(yǎng)成分低，熱量過多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及新鮮的食材。

看完這些，肯定會有人說這些都不能吃還有什么能吃呢？在這里只想告訴你，這類食品請少吃、少吃、少吃，重要的事說三遍！