宣桂琪說：“二三十歲時，我偶爾吃吃冷飲，40歲以后，我就徹底戒掉了這個習慣，平時只喝溫開水。有人說老外冬天也喝冰水，那時因為他們平時高熱量食物吃得多，體質和我們不同，不能比較。”

40歲后不吃生冷是非常好的習慣。中醫(yī)認為“胃腎喜溫不喜涼”，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五谷營養(yǎng)，都要靠脾胃來吸收運化，靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟。

其次，寒涼之物傷陽氣，尤其是腎陽，要知道，腎只能補，不能瀉。而補之道則在溫食進補最宜。

常說藥物傷腎，因為很多西藥藥物都是寒涼屬性，某些寒涼屬性的中藥藥物，使用的時候也需要慎之又慎。平時進食的寒涼食物，對腎臟無疑也是直接的損傷。

再者寒凝經(jīng)絡，常食寒涼之物，寒邪稽留經(jīng)絡，則經(jīng)脈阻滯，常見腰膝、肢體、關節(jié)疼痛，此類疼痛，得熱痛減，遇寒疼甚。

01不吃過甜

糖類是人們生活不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。但對人體而言蔗糖食用過多則弊大利小。

特別是中老年人因胃腸功能漸弱，多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯，不利消化，影響食欲及營養(yǎng)的正常吸收，形成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質。

對此我們建議大家用蜂蜜替代蔗糖。

蜂蜜雖也稱蜂糖，但蔗糖含量僅在4%以下，且富含氨基酸、維生素、礦物質、芳香物、酸類、酶類等營養(yǎng)成分，符合人體所需的比例。

02不吃過咸

我們知道：一般人體血液總量為4000毫升，如果一個人吃太多的鹽（每天超過6克），血液內的鹽分就會提高，為了平衡鹽的比例，人體組織里的水分就會滲進血液，4000毫升的血很可能會變成4300毫升~4600毫升，血液過多就會加重心臟負擔，并增加對血管壁的沖擊，從而慢慢導致高血壓。

所以腎臟病、腎功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。

對此，我們建議大家隔一天吃一頓無鹽餐，比如說，早餐或晚餐完全不吃咸味的食物。

這個其實很容易做到，比如以市售早餐谷物片為主食，配一大杯豆?jié){、牛奶、酸奶，加點葡萄干、杏干、棗肉等水果干調味，再吃些小番茄和水果就行了。

也可以把谷物片換成燕麥粥，加水果干和原味的烤芝麻來增味。總之，根本無需放鹽和醬油。

03不吃過燙

中國人的消化道腫瘤明顯高于西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關。

04不吃過飽

人們喜歡說，吃飽撐著。實際上，吃太飽真的會撐出?。?ldquo;三高”、大腦缺氧、缺鈣等等。俗話說，要想身體好，三分饑與寒。這饑餓的程度，只要不過度變成饑民，對身體就是有減輕負擔的作用的。

幫助身體飲食不過量，細嚼慢咽是個看似平常，實則寶貴的方法。佛教里邊吃飯有個好習慣，每一口飯菜都嚼個26下，把吃飯速度控制下來的同時，充分調動了人體的味覺器官和消化系統(tǒng)，并給脾的運轉吸收留下充足的時間。

40歲后怎么吃？

01牛奶不可斷

牛奶含有豐富的鈣、優(yōu)質蛋白質、脂肪、維生素和其它礦物元素。牛奶主要能補充鈣質，保護骨骼，防止骨質疏松與骨刺增生癥等。

因此，中老年人要天天堅持喝?？筛鶕?jù)個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對奶不耐受者，可選擇豆?jié){替代。

02雞蛋不能無

人體不可缺少蛋白質，雞蛋是最理想的優(yōu)質蛋白質的來源。所以，中老年人每天必須保證吃一個雞蛋。

雞蛋的烹制可選用煮、蒸和燉等方式。有高膽固醇者應以食蛋白為主，也可吃少許蛋黃，這要因人而異。

03黃豆不能缺

對人的健康而言，大豆賽黃金。因為大豆中含有豐富的優(yōu)質蛋白質和8種人體必需的氨基酸，這些物質都有助于增強心腦血管的機能。

另外，大豆還含有大量的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質，是人心腦血管保護因子。

建議每人每日進食3～4兩的豆制品。

大豆的食用方法也很多，可以做成豆?jié){、豆腐食用，也可以與肉、海帶一起燉食，還可以將大豆煮熟加作料涼拌食用

04水果不要貪

水果可以提供豐富的水分、維生素c和膳食纖維，有益于人體健康，是人們生活中不可缺少的食物。但是，大多數(shù)水果都含有很多的單糖物質，如果糖等，因此不能貪吃。建議每天吃水果不要超過3～4兩。