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這8個謠言你聽了多少年?再也不信!

2018-06-08 來源:華醫(yī)網(wǎng)   標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人都認為一天只能吃一個雞蛋,吃多了也不能吸收。認為蛋黃中含有比較多的膽固醇,過多攝入膽固醇和飽和脂肪會增加心血管疾病的發(fā)生風險。

一天不能吃太多雞蛋?小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃……這些養(yǎng)生常識是真是假?你中過招嗎?

下面咱們就說說這些生活中容易入坑的小常識。
 
1、一天不能吃太多雞蛋?
 
很多人都認為一天只能吃一個雞蛋,吃多了也不能吸收。認為蛋黃中含有比較多的膽固醇,過多攝入膽固醇和飽和脂肪會增加心血管疾病的發(fā)生風險。
 
然而實際上,雞蛋有益的方面還是主要的。它的優(yōu)質(zhì)蛋白、各種微量成分,并不存在“多了不能吸收”的問題。而且,已經(jīng)有科學證據(jù)表明,心血管疾病其實和膽固醇并沒有多大關系!

2、小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃?
 
有傳言說“小龍蝦渾身都是寄生蟲,不能吃。”
 
目前市面上我們吃到的小龍蝦,大多來自人工養(yǎng)殖,相比野生小龍蝦已經(jīng)干凈很多啦!即便是這樣,仍舊免不了受到肺吸蟲之類寄生蟲的感染,但并沒有到不能吃的地步。
 
只要牢記:①不要食用未煮熟的小龍蝦。②不要吃死掉的和肉質(zhì)糜爛的龍蝦。③蝦線要處理干凈。④龍蝦要先油炸,再用沸水連續(xù)高溫熬煮至少十分鐘。
 
3、吃豆腐會讓男人變娘,女人患癌?
 
這完全是不可能的。
 
豆腐中的雌激素,也就是大豆異黃酮,它是種植物雌激素,對于人類有著微弱的效果。微弱程度大概是人體雌激素的1/100~1/1000。它是幫助人體雌激素穩(wěn)定的調(diào)節(jié)器。
 
4、早上吃姜勝參湯,晚上吃姜似砒霜?
 
這句謠言很多長輩深信不疑。
 
但其實,不論早中晚,生姜還是那個生姜,營養(yǎng)成分怎么會發(fā)生變化呢?而同樣的營養(yǎng)素,怎么會早上對人體有益,到了晚上就變成毒藥了呢?

5、奶白色的湯更有營養(yǎng)?
 
其實并非如此。
 
之所以湯能變成奶白色,是因為多了脂肪,湯中的蛋白質(zhì)包在了脂肪粒外邊,均勻地分布在水中,這在生物化學上稱為“乳化”,由此發(fā)生了光的散射,這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺效果。
 
6、晚上不吃飯既能減肥,又對身體好?
 
信了你就輸了!
 
不吃晚飯可能會減肥,但同時會損害身體臟器的機能,尤其是腸胃。適當合理的晚飯有益無害。
 
需要注意的是晚飯要吃,但是不要多吃,要適當?shù)爻?,最好以清淡為主?!?/div>
 
7、隔夜菜有亞硝酸鹽,會致癌?
 
拋開劑量談毒性,都是耍流氓!
 
隔夜菜因蔬菜種類的不同,在保存不當、存放時間過長的情況下確實可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。不過,亞硝酸鹽本身不是致癌物,只是會與人體攝入的其他食品、藥品、殘留農(nóng)藥中的次級胺反應形成致癌物——亞硝胺。
 
實驗表明,隔夜菜雖然亞硝酸鹽含量略有上升,但含量實在有限,對人體健康并不會構(gòu)成實質(zhì)的影響。不過,隔夜菜還是要少吃,因為它的營養(yǎng)損失很大。
 
8、白皮雞蛋更有營養(yǎng)?
 
事實并非如此。
 
蛋殼的顏色來自于雞蛋在母雞生殖道內(nèi)的最后一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻涂抹在白底的蛋殼上,具體分泌什么色素首先取決于母雞的基因型,并不能確定它是散養(yǎng)、放養(yǎng)的土雞所生,還是規(guī)模化飼料飼養(yǎng)的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前,蛋里面的物質(zhì)就形成了。
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